A mi esta semana no me toca pero aquí se empieza mucho más temprano, a las 23.00, ya se está formando piezas.-Olimpia- escribió: 12 Ago 2024, 23:19 Bienvenida @mariata
¿no deberías estar ya durmiendo para hacer el pan a las 5?
Nosotro tenemos una panadería rural así que normalmente se vende más barato en sacos para animales . Supongo que en la ciudad se tira
Es difícil de calcular , el pan atendiendo solo a la materia prima tiene bastante margen pero a eso hay que sumarle mano de obra , tenemos empleados, amortización de maquinari,...pero la panadería de momento es rentable. No sé si te sirve la respuesta
No, sinceramente no había oído hablar de ese tipo de pan en la vida.
Pues me quedo igual, sinceramente, pero gracias por responder.mariata escribió: 12 Ago 2024, 23:36Es difícil de calcular , el pan atendiendo solo a la materia prima tiene bastante margen pero a eso hay que sumarle mano de obra , tenemos empleados, amortización de maquinari,...pero la panadería de momento es rentable. No sé si te sirve la respuesta
Me interesa el coste solo en materia prima y el precio del que más vendas. Que también es interesante, imagino que igual vendes más hogazas que barras, ¿no?
Pues ponle que solo en materia prima puede salir el kilo en 40/ 50 ct y sí, vendemos sobretodo pan al peso .Would? escribió: 12 Ago 2024, 23:58Pues me quedo igual, sinceramente, pero gracias por responder.mariata escribió: 12 Ago 2024, 23:36Es difícil de calcular , el pan atendiendo solo a la materia prima tiene bastante margen pero a eso hay que sumarle mano de obra , tenemos empleados, amortización de maquinari,...pero la panadería de momento es rentable. No sé si te sirve la respuesta
No, nuestro perfil de cliente no nos llega por ahí
nubecilla escribió: 13 Ago 2024, 00:02 Hola @mariata !!
Bienvenida y gracias por abrir el tema
Tengo un amigo que la familia es panadera y justo estuve hablando con él de esto hace muy poco, te preguntaría
¿La panadería era antes de tu familia o iniciaste el negocio tú? Por saber si tenías que trabajar en la panadería y ya conocías el negocio antes de regentarlo.
Mi amigo trabajaba desde los 12 años hasta terminar la universidad.
Y luego, si tienen algún producto estacional o especialidad por encargo, que eso me da mucha curiosidad.
Necesitas ser miembro para publicar una respuesta.
¿No eres un miembro? regístrate para unirte a nuestra comunidad
Los miembros pueden iniciar sus propios temas y suscribirse a los temas
Es gratis y solo toma un minuto
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 46 invitados
:dog9: 
