Voy subiendo el hilo que ya van apeteciendo cosas más ligeras y frescas.

Ensalada de pasta que hago mucho:

- Pasta de colores.
- Cebolla morada picada.
- Aceitunas negras partidas en aros.
- Tomates cherry partidos por la mitad.
- Palitos de cangrejo troceados.
- Atún al natural.
- Pimiento verde en tiras finas.
- Huevo duro picado.


Para el aliño;

- 2 cucharadas de mostaza.
- AOVE, sal y pimienta.
- 1 cucharadita de miel.

Todo bien ligado y se incorpora a la ensalada.

Me encanta toda la fruta y verdura de verano, las ensaladas, las sopas frías fresquitas, los helados....

Hoy no me he complicado, ensalada rápida y veraniega:

- Judias verdes de bote.
- Ventresca de atún.
- Tomate en dados.
- Huevos duros picados.

Todo mezclado y revuelto con aliño AOVE, sal y un pelin de pimienta negra.

Me apunto!

Yo estoy haciendo mucho esta ensalada de garbanzos

400 gr garbanzos cocidos
200 gr de tomate natural triturado
3 huevos cocidos
Sal
Pimienta
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
Aceite
Vinagre de manzana

Yo cené anoche ensalada de patata, muy fresca y sana.
Le pongo patata cocida, huevo, atún, maíz, cherrys, queso feta y aceitunas verdes, un poco de sal, vinagre y aceite.

creo que no estoy apuntada al hilo; ficho, o reficho, que necesito ideas.

Woccek escribió: 28 May 2020, 13:56 Hoy no me he complicado, ensalada rápida y veraniega:

- Judias verdes de bote.
- Ventresca de atún.
- Tomate en dados.
- Huevos duros picados.

Todo mezclado y revuelto con aliño AOVE, sal y un pelin de pimienta negra.

Mira, es lo que voy a hacer hoy, a lo mejor le pongo un poco de patata también.

Pongo varias:

-Lentejas
-Pimiento verde o rojo
-Mejillones en escabeche
-Aceite y sal

-Judías moradas
-Pimiento verde
-Tomate
-Huevo cocido
-Caballa
-Aceite, vinagre y sal

-Garbanzos
-Pimiento verde o rojo
-Migas de bacalao desalado
Aceite, vinagre, sal y pimentón

Hoy he llegado con el tiempo pegado al culo para hacer la comida y he improvisado esta ensalada:

Tomatitos cherry pera
Pepino
Cebolleta
Pimiento verde
Aceitunas
Bonito en aceite
Salmón al natural
Hojas de lechugas variadas
Sal, aceite, vinagre

Y la he acompañado con una cucharadita de guacamole.

Que rico todo.


Yo hoy hice aguacates rellenos con su propia pulpa, gambas, palitos de cangrejo, tomate en dados y mayonesa casera. Con toda esa mezcla rellenas el aguacate y lo comes con la cuchara.

Umm. Qué bien suena el aguacate relleno.
Mañana lo hago para comer, pero con mayonesa comprada.

thebash escribió: 31 May 2020, 17:51 Umm. Qué bien suena el aguacate relleno.
Mañana lo hago para comer, pero con mayonesa comprada.

Claro, si no tienes tiempo tira de comprada, yo si voy con prisas se la pongo de Hellmans que me gusta bastante. Lo que pasa es que el finde hice casera porque cenamos sandwiches vegetales y ya aproveché e hice un tarro.

Me tienta desde hace tiempo hacer mayonesa casera, pero al final nunca me animo... Cuánto dura una vez hecha?

Berenice escribió: 01 Jun 2020, 20:08 Me tienta desde hace tiempo hacer mayonesa casera, pero al final nunca me animo... Cuánto dura una vez hecha?

Un par de días. Yo solo la hago cuando comemos ensaladilla rusa, así que no sobra

Chicas, la mayonesa casera ahora que ya hace calor aconsejan no guardarla de un día para otro, es más, en verano aconsejan no hacerla casera... cuidado con las intoxicaciones!

Si con el calor es mejor no jugársela, en mi casa tuvimos una intoxicación y fue el mismo día que se había hecho la mayonesa!

Si, si, ahora en verano yo ya no la hago. Apuro ahora que todavía no hace demasiado calor. Pero yo la hago para consumirla en el día o día posterior como el caso de los aguacates.

Una muy rica:

Canónigos
Tomate
Pimiento verde o rojo
Chipirones en aceite de lata
Arroz cocido
Se utiliza el aceite de los chipirones para aliñar con sal y vinagre