Liukin escribió: 27 Oct 2023, 19:58 Día 1, lunes
Almuerzo: fritura de verano con berenjena (1), pimiento verde (2), pimiento rojo (3) y cebolla (4). Alioli casero con ajo (5) y perejil (6).
Cena: esta ensaladilla de huevo vegana, con alcaparras (7), pepinillos (8), cebollino (9) y eneldo (10).

10 ayer

Día 2, martes
Almuerzo: ajoblanco con ajo y hierbabuena (11). Lleva manzana y mojama de bonito.
Cena: salteado de setas (12), puerro (13) y cebollino. Si no fuese una inculta de las setas podría deciros cuáles son y sumar más, pero qué le vamos a hacer .
Baba ganoush, con berenjena y ajo y zanahorias (14) para mojar.

4 hoy, 14 en total

Ayer no tenía tuppers para cenar, así que no comí nada hecho por mí.

Día 3, miércoles
Almuerzo: cazuela de papas (15), no sabría decir exactamente qué llevaba, pero lo típico; y ensalada del acompañamiento del segundo, con lechuga (16), cebolla, tomate (17), zanahoria, remolacha (18), maíz (19) y aceitunas (20).
Cena: un serranito que era una barra entera , con pimiento verde.

6 ayer, 20 en total

Día 4, jueves
Almuerzo: esta pasta Alfredo de calabaza con ñoquis de patata, cebolleta (21), ajo, salvia (22), romero (23), tomillo seco (y justo he visto una planta de tomillo en el rastro, pero no me cabe en la lona y tengo pensado poner otra, así que lo compraré más adelante) y calabaza (24).
Cena: vamos a hacer una ensalada con un poco de nuestra lechuga de hoja roja (25), tomate, albahaca (26), granada, queso de cabra, nueces y pasas.

6 hoy, 26 en total


Día 5, viernes
Amuerzo: revuelto de espárragos (27).
Cena: la misma ensalada que ayer pero con aguacate (28), que ayer estaba verde.

2 hoy, 28 en total
Tengo el don de que todo parezca vomitao de perro:

nubecilla escribió: 31 Oct 2023, 00:22 Pongo lo de hoy

De primero, puré de calabacín, pimiento verde, nabo, acelgas y ajetes (6)

De segundo, salteado de alcachofas, kale, ajo, perejil y pimienta picona (5)

Total día uno 11

Para mañana tengo coleslaw y tengo que encurtir remolachas y pepino.

Liukin escribió: 01 Nov 2023, 12:20 Día 1 (lunes)
Almuerzo: sopa alpujarreña, con caldo del puchero casero, pero descongelando uno antiguo, ajo (1) y perejil (2).
Cena: untable de espinacas (3), ajo y cebolla (4).

Día 2 (martes)
Desayuno: tarta de queso y calabaza (5).
Almuerzo: aguacate (6) relleno de tomate (7), cebolleta (8), pimiento verde (9), pimiento rojo (10), pepinillos (11), albahaca (12) y orégano (13).
Cena: el mismo untable de espinacas.

Día 3 (miércoles)
Almuerzo: guiso de carillas con oreja, con zanahoria (14), cebolla, ajo, tomate, pimiento verde, pimiento rojo y perejil.
Cena: tortilla liada con cebollino (15).

nubecilla escribió: 02 Nov 2023, 14:00 Me han dado una calabaza de 10 kg

Liukin escribió: 04 Nov 2023, 15:50 Día 1 (lunes)
Almuerzo: sopa alpujarreña, con caldo del puchero casero, pero descongelando uno antiguo, ajo (1) y perejil (2).
Cena: untable de espinacas (3), ajo y cebolla (4).

Día 2 (martes)
Desayuno: tarta de queso y calabaza (5).
Almuerzo: aguacate (6) relleno de tomate (7), cebolleta (8), pimiento verde (9), pimiento rojo (10), pepinillos (11), albahaca (12) y orégano (13).
Cena: el mismo untable de espinacas.

Día 3 (miércoles)
Almuerzo: guiso de carillas con oreja, con zanahoria (14), cebolla, ajo, tomate, pimiento verde, pimiento rojo y perejil.
Cena: tortilla liada con cebollino (15).

Día 4 (jueves)
Desayuno: no sumo verduras, sumo boicot. Fuimos a desayunar a un bar nuevo de churros, los peores que me he comido en mi vida, como masticar aceite. Si normalmente me como 3 churros a las 8 y no tengo hambre hasta las 3, esta vez no me dio hambre hasta las 6 y pico, por lo que no pude ir a comerme mi menú del día con la menestra que tantas verduritas me suma.
Cena: tupper de carillas con oreja.

Día 5 (viernes)
Almuerzo: sopa de espárragos (16) de primero y menestra con habichuelas verdes (17), coles de Bruselas (18) y alcachofas (19).
Cena: patatas (20) fritas como único vegetal nuevo.

Día 6 (sábado)
Almuerzo: batatas (21) en adobillo con orégano y berenjena (22) rellena con puerro (23), calabaza, queso de untar y carne picada.
Cena: nada nuevo.

nubecilla escribió: 11 May 2023, 18:32 ¡Hola!

He leído el reto en una revista, se trata de tomar a la semana 30 vegetales diferentes y poner también la forma en la que los hemos consumido para coger ideas unas de otras.

Según la revista, la microbiota intestinal puede cambiar en una semana comiendo 30 verduras diferentes. Las personas que comen 30 especies vegetales a la semana tienen una microbiota más diversa que aquellas que comen 10 o menos.

No entran ni fruta, ni especias, ni frutos secos, ni legumbres secas ni granos.
Tubérculos y setas sí y aromáticas frescas, también.
Dudas con encurtidos, congelados, conservas...que cada una lo valore como crea.

No sé si es magufada o si es relevante en caso de no serlo, pero yo llevaba un tiempo queriendo aumentar el consumo de verduras así que he asumido el reto.

Sil escribió: 06 Nov 2023, 22:59 @nubecilla y si ahora lo dejas y por tanto, consumes menos vegetales a la semana, qué pasa con tu macrobiótica?
Por cierto, has notado algo en este tiempo que has estado con el reto respecto a eso?

-Olimpia- escribió: 07 Nov 2023, 08:08

Sil escribió: 06 Nov 2023, 22:59 @nubecilla y si ahora lo dejas y por tanto, consumes menos vegetales a la semana, qué pasa con tu macrobiótica?
Por cierto, has notado algo en este tiempo que has estado con el reto respecto a eso?

No soy nubecilla pero contestó, yo creo que la macrobiota tendrá menos bichitos buenos pero según tengo entendido lo más importante es que haya diversidad de tipos y luego ya que proliferen.