Me quedo por aquí que necesito ideas. Muchas. Mi novio me ha metido un embolao de tres pares de cojones asi como quien no quiere la cosa y tenemos a toooooda la santa familia el 25 a comer. Le hace ilusión hacerlo en casa el primer año que la tenemos, pero el sabe lo justo para hacer un huevo frito así que... .

En mi casa se celebra noche buena y navidad.
Tengo que dejarlo todo preparado el finde del 22-23 así que todo lo que cocino se puede hacer con antelación.

Aperitivos:
Jamón, queso y mini quichés http://cocotteminute.es/aperitivos/mini ... on-cebolla

Postres:
Sorbete mandarina y biscuit de turrón

Cena 24:

Crema marisco https://webosfritos.es/2007/12/crema-facil-de-marisco/

Canelones caseros, los hice el finde pasado y están esperando en el congelador.

Comida 25

Langostinos al whisky https://www.directoalpaladar.com/receta ... -aperitivo

fricandó (os pongo una receta ramdom de internet, https://www.recetasderechupete.com/fric ... ana/12908/)

Esta es la idea, aunque luego al estar todo cocinado y ser tan poquitos se acaba comiendo de todo a todas horas.

Yo salgo a las 22 ,00 del trabajo así que será de picotéo que dejaré hecho por la mañana:
Tabla de quesos
Bonito con tomate ( lo partiré cuando llegue)
Patés
Fuente de sushi
Canapés
Plato de ibéricos
Cordero a la plancha (avisaré que se pongan con él nada más salir del trabajo)
Solo somos cuatro para cenar y sobrará seguro, tanto mis hijas como el difunto saldrán a tomarse el aperitivo con sus amigos y se recogerán tarde.

Este año no cocino nada Lo único que he hecho es una panacota de turrón, el resto todo por encargo tanto para hoy como para nochevieja, y mañana comemos en casa de unos familiares, así que tampoco tengo que hacer nada

También os encargaís del menú de Nochevieja?

Samantha_# escribió: 26 Dic 2018, 10:10 También os encargaís del menú de Nochevieja?

Yo sí, las noches siempre las hago en mi casa. Aún no tengo muy claro que voy a hacer.

Su14 escribió: 27 Dic 2018, 10:49

Samantha_# escribió: 26 Dic 2018, 10:10 También os encargaís del menú de Nochevieja?

Yo sí, las noches siempre las hago en mi casa. Aún no tengo muy claro que voy a hacer.

No yo, lo mismo repito alguna cosilla pero puff.

Samantha_# escribió: 26 Dic 2018, 10:10 También os encargaís del menú de Nochevieja?

Nosotros este año cenamos fuera con amigos. Mañana haremos un picoteo cena con la familia en casa, como previo a Nochevieja.

Voy a comprar unos croissants mezcla de salado y dulce, los compro en un sitio de Madrid, calle Orense, están de lujo. Os los recomiendo mucho si podéis comprarlos en Madrid.

http://www.pasteleriasaul.es/productos/salados/


También pondré nachos con guacamole, una tabla de quesos, perritos calientes con patatas gajo y salsa barbacoa, mostaza Dijon y salsa roquefort, canapés de cangrejo, atún y mayonesa, y varias ensaladas como las de Nochebuena.

Me apunto al hilo, voy a leerlo para coger ideas para la cena de Nochevieja.

Por ahora, he pensado:
-tartar de salmón, aguacate, tomate, copiaré la receta de mi madre que creo que le echa también cebolla y rúcula



-algo de canapé, me ha gustado este de queso crema y salmón: https://m.directoalpaladar.com/recetas- ... de-navidad



-canapes de cremoso de jamón (queso Philadelphia y jamón)

-Pulpo a la gallega
-Marisco (langostinos, carabineros y bogavante )

Pero veo que falta algún plato más contundente... Imagino que haremos sorbete de cava y limón también

Woccek escribió: 28 Dic 2018, 09:28

Samantha_# escribió: 26 Dic 2018, 10:10 También os encargaís del menú de Nochevieja?

Nosotros este año cenamos fuera con amigos. Mañana haremos un picoteo cena con la familia en casa, como previo a Nochevieja.

Voy a comprar unos croissants mezcla de salado y dulce, los compro en un sitio de Madrid, calle Orense, están de lujo. Os los recomiendo mucho si podéis comprarlos en Madrid.

http://www.pasteleriasaul.es/productos/salados/


También pondré nachos con guacamole, una tabla de quesos, perritos calientes con patatas gajo y salsa barbacoa, mostaza Dijon y salsa roquefort, canapés de cangrejo, atún y mayonesa, y varias ensaladas como las de Nochebuena.

jo, es que los croissant de Saúl son la leche. Yo no he tomado los rellenos, sino los solo dulces y es una pasada. Hay otro en Arturo Soria

@Chicles, estaba buscando algo ligero y fresco, así que te copio la idea del tartar de salmón

En Fin de Año nos gusta comer más ligero que en Nochebuena:

Tartar de salmón.
Vieiras en salsa de coral.
Gambones al ajillo.
Percebes.
Chacinas ibéricas.
Tostas de crema de bacalao.
Gambas de Huelva.
Aguacates rellenos de merluza y langostinos.

De postre hemos encargado mini pastelitos de una pastelería que nos encanta.

[mention]Nayra[/mention] ¿Puedes poner receta de las tostas de crema de bacalao?
Lo de chacinas no lo había visto nunca

Chicles, la verdad es que las tostas no tiene mucha ciencia, porque he comprado de Royal la crema de bacalao y solo le echaré alguna confitura de tomate o de pimiento.

Lo de chacinas me refiero a jamón ibérico, lomo y eso

Tach escribió: 29 Dic 2018, 22:21

Woccek escribió: 28 Dic 2018, 09:28

Samantha_# escribió: 26 Dic 2018, 10:10 También os encargaís del menú de Nochevieja?

Nosotros este año cenamos fuera con amigos. Mañana haremos un picoteo cena con la familia en casa, como previo a Nochevieja.

Voy a comprar unos croissants mezcla de salado y dulce, los compro en un sitio de Madrid, calle Orense, están de lujo. Os los recomiendo mucho si podéis comprarlos en Madrid.

http://www.pasteleriasaul.es/productos/salados/


También pondré nachos con guacamole, una tabla de quesos, perritos calientes con patatas gajo y salsa barbacoa, mostaza Dijon y salsa roquefort, canapés de cangrejo, atún y mayonesa, y varias ensaladas como las de Nochebuena.

jo, es que los croissant de Saúl son la leche. Yo no he tomado los rellenos, sino los solo dulces y es una pasada. Hay otro en Arturo Soria

me apunto esa pastelería, muchas gracias

nunca había visto lo de la crema de bacalao, voy a investigar recetas, gracias!!

Nosotros esta noche cenaremos tabla de quesos, tabla de ibéricos, canapés variados, ensalada de salazones, cocktail de marisco y de plato principal, lubina a la sal. Para los peques, minihamburguesas con patatas gajo y salsas varias. Después como siempre turrones, uvas y champán. Y mañana omeprazol.

Shiri escribió: 31 Dic 2018, 12:01 Y mañana omeprazol.

[mention]Tach[/mention] tienes que probar los de Saúl mezcla dulce y salados rellenos, hay de jamón, foie, lomo, queso.... saqué una bandeja grande y volaron!!!!


Aprovecho para desearos una muy maravillosa entrada y salida de año y todo lo mejor para 2019

Sed buenas y no bebáis mucho champán!!!!! Que lo paséis genial esta noche!

Comparto mi menú para hoy. Somos mi marido y yo (y mi gata )

Básicamente será:

- Ensalada
- Gambas de Málaga y Salmón Marinado que hace mi madre.
- Jamón 5J y Lomo Joselito (tenían mejor corte que el 5J).
- Quesos: Con nueces de Rambol, Brie con Trufas y dos curados manchegos, uno más picante y otro algo más suave.
- Pastela de López Mezquita (pasteleria de Granada)
- Tarta Sacher y bombones.

Los vinos serán el Alunado Sauvignon Blanc y tinto no sé cuál abriremos.

Carmelita, yo me apuntaba a vuestra cena.

Feliz año a todas