Sorcière te comento mi experiencia por si te sirve de ayuda
Para mi la finalidad de los principios más que comer es empezar a coger destreza con las manos, el agarrar y llevárselo a la boca que aunque parezca mentira (porque es algo que hacen constantemente) a la hora de la comida les cuesta porque son otras texturas y les falta coordinación, y luego también el tema de ir introduciendo los alimentos. Hasta hace poco (tiene 16 meses) no ha empezado a comer bien bien en todas las comidas, y luego hay días y días.
Mi hijo siempre ha estado con percentiles bajos (peso y altura), a los 3 meses ya estaba la enfermera con que le diera cereales, pero yo sabía que estaba equivocada y hemos ido a nuestra marcha sin prisas, si que le hemos dado mixto porque su padre no estaba convencido del todo con el blw, así que le dábamos purés (machacado casi siempre, pocos triturados) y sólidos según íbamos viendo, ni siquiera todos los días.
Empezó con la naranja, que para mí es de las cosas más fáciles y seguras para empezar, pan que le superencanta, brocoli, aguacate que en cambio nunca le ha llegado a gustar mucho, plátano, calabacín, copos de avena remojados...
Pero sobre todo se me quedó grabado a fuego un vídeo de Carlos González que decía que ningún puré "aguachinado" va a darle más nutrientes o calorías que la leche (materna o fórmula), por eso si le hacía por ejemplo plátano machacado, pollo o pescado desmenuzado le echaba un poquito de su leche para que fuera más fácil de comer y más nutritivo, y es que al final siempre he estado con el susurro en la oreja de los percentiles.
A día de hoy, con 16 meses, come sólo, con cuchara y tenedor (no siempre, muchas veces por no estar guarreando y tardando menos le doy yo directamente), come fenomenal y de todo, podemos irnos tranquilamente a cualquier sitio porque come lo que sea donde sea, y yo físicamente lo veo muy bien, incluso un pelín regordete pero claro es que es pequeñete, en la última medición que tengo de los 14 meses estaba en percentil 13 de peso y 2 de estatura (siempre ha ido en su línea) esto según la app donde llevo el seguimiento.
Mientras tu hija siga haciendo sus tomas de leche lo único que tienes que preocuparte es por el hierro que es lo único que puede faltarle, no está de más tener presente los percentiles para tener una referencia, pero no te dejes llevar solo por el número, hay que ver todo en conjunto.
Ahh, y preocuparte y pasarlo mal creo que es algo inevitable, que si al principio casi no come, luego va a tener una laaarga temporada de espachurrar y tirar por la trona la comida, luego la crisis del año que para mí fue muy muy dura y eso que él siempre ha comido bastante bien, pero se juntó el que comiera fatal con las discusiones y la poca relación en pareja... pero con paciencia, hablando, teniendo visión global de las cosas y poniendo todo el mundo de su parte, al final se ve la luz al final del túnel
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Seguro que en unos meses, los temidos 2 años, entramos en el siguiente túnel
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Ahh los alimentos que no son alergenicos en principio puedes dárselo 1 día sólo, yo usaba la app blw ideas para mirar si los alimentos son alérgenos o si es astringente o no.
Hoy he comprado fresas, además de proximidad, a ver si le gustan más. 
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) poca cantidad: 4 o 5 macarrones, 4 o 5 cucharaditas de puré/ legumbre machacada (con precuchara, que son más pequeñas), un par de gajos de naranja, una fresa grande, etc. El agua se la doy al final para que trague/escupa lo que le queda y le encanta. Llora cuando le quito el vaso. 
pero no sé si está comiendo todo lo que debería.
