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Yo tengo una caja de puré de patata en polvos de Lidl. Nunca lo probé, tengo que animarme a hacerlo

Hierbabuena escribió: 22 Jul 2024, 17:20 No puedo con la nuez moscada.

Yo tampoco

Estrilda escribió: 22 Jul 2024, 17:44

Hierbabuena escribió: 22 Jul 2024, 17:20 No puedo con la nuez moscada.

Yo tampoco

A mi se me caduca siempre porque solo le echo una pizca al puré de patatas y a la bechamel, pero una pizca muy pizca y nunca acabo un bote, bueno, ni un dedo antes de que caduque.

Yo creo que he comprado nuez moscada dos veces en mi vida. No la uso jamas y la acabaré tirando. A parte de al puré no veo a que comida podría echarle. Encima en mi casa no se come puré jamás! Es que no se ni porque la compré.... pero ahí está.

Las croquetas y albóndigas con nuez moscada son otro rollo.

Yo le echo nuez moscada a la quiché de cebolla.

Al puré de patatas le echo mantequilla, nuez moscada, emmental y mi truco es echarle nata en lugar de leche.

Ay que ya me llegó la Nintendo! Estoy deseando llegar a casa y ponerme con ella pero se está demasiado bien en la playa.
Y el agua buenísima y cristalina. A ver cuánto dura

El puré de sobre a mí me parece que está bueno pero el hecho en casa está mejor.

La nuez moscada la suelo poner en la bechamel pero en casa no digo nada porque están convencidos de que no les gusta.

Suena a argumento de película... Miedo me dan estas cosas cuando solo se valora sacar tajada.

Descubren “oxígeno oscuro” generado en las profundidades marinas.


Científicos hallan el elemento gaseoso a 4.000 metros en el fondo del Pacífico, sin luz ni organismos fotosintéticos, lo que suscita nuevas incógnitas sobre el origen de la vida

https://elpais.com/ciencia/2024-07-22/d ... rinas.html

A más de 4.000 metros de profundidad, en el noreste del océano Pacífico, la Zona Clarion-Clipperton podría ser la mayor mina del planeta. Habría que llegar ahí abajo, pero no tendrían ni que excavar o perforar: a lo largo de más de un millón de kilómetros cuadrados, desparramadas, hay una ingente cantidad de rocas y piedras compuestas por cantidades variables de manganeso, níquel, cobre, cobalto… Son los nódulos polimetálicos que, para muchos, serán la base de la próxima revolución tecnológica. Para otros, en especial entre la comunidad científica y los ecologistas, su explotación provocaría un desastre. Ahora, un grupo de científicos ha descubierto que estos conglomerados generan oxígeno en un lugar donde no debería de haberlo: el “oxígeno oscuro”. El descubrimiento de otra forma de producir el elemento básico para la respiración de los seres vivos suscita nuevas incógnitas sobre el impacto de la minería submarina, pero también sobre el origen de la vida sobre la Tierra.

Hace unos 2.400 millones de años se produjo la llamada Gran Oxidación, por la que la atmósfera terrestre acumuló grandes cantidades de oxígeno (O₂). Esto permitió la gran explosión de vida posterior. En el principio fueron una serie de cianobacterias que desarrollaron la capacidad de usar la luz del Sol (la fotosíntesis) para desencadenar una reacción química cuyo desecho, el oxígeno, liberaban a la atmósfera. Hay otras pocas formas de conseguir oxígeno. Es el caso de la electrólisis del agua, por la que se descompone el líquido en sus dos componentes, hidrógeno y oxígeno, con el concurso de una corriente eléctrica. Este proceso, descubierto por los humanos hace apenas 200 años, podría estar sucediendo desde el inicio de los tiempos en el fondo del mar.

En una operación para estudiar una de las concesiones para prospección minera otorgadas por la Autoridad Internacional de los Fondos Marinos, un grupo de científicos detectó niveles de oxígeno anormalmente altos que no podían proceder de los organismos que viven a esta profundidad. “Cuando obtuvimos estos datos por primera vez, pensamos que los sensores fallaban, porque en todos los estudios realizados en las profundidades del mar solo se había visto que se consume oxígeno en vez de producirse”, dice el profesor de la Asociación Escocesa de Ciencias Marinas, Andrew Sweetman. De vuelta a su laboratorio recalibraron el equipo, “pero en el transcurso de 10 años, estas extrañas lecturas de oxígeno han seguido apareciendo”.
Lo siguiente para Sweetman y su equipo fue determinar el origen de este oxígeno hallado “por primera vez en el fondo marino abisal”. “La opinión sostenida desde hace mucho tiempo es que las profundidades del mar son oxigenadas por masas de agua profundas que alguna vez estuvieron en contacto con la atmósfera”, explica el científico en un correo. Hasta ahí abajo no llega la luz solar, por lo que el principal mecanismo de generación de oxígeno no está presente. No saben qué porcentaje del oxígeno proviene del nuevo mecanismo, pero el científico se atreve a señalar que “la cantidad de producción en 24 horas fue casi tres veces el nivel de O₂ observado en el agua marina más saturada de oxígeno que haya en nuestros océanos”. Debía de haber algo más y la respuesta la detallan Sweetman y sus colegas en la revista científica Nature Geoscience.

“Creemos que un proceso electroquímico podría proporcionar parte de la producción de oxígeno que estábamos viendo”, sostiene Sweetman. Lo que habría ahí abajo sería un sinfín de reacciones químicas entre los metales de los nódulos, que portan una relativamente elevada carga eléctrica y el agua salada del mar. Es decir, la electricidad generada por los nódulos estaría partiendo en dos el agua. “Sin embargo, necesitamos realizar más estudios para comprobar de dónde proviene la energía y qué se oxida y se reduce en la reacción electroquímica”, aclaró enseguida el científico.

Para confirmar su idea, se pusieron en contacto con el laboratorio del químico Franz Geiger, en la Universidad del Noroeste (Estados Unidos). En 2019, el equipo de Geiger demostró cómo el discurrir de agua salada sobre láminas metálicas oxidadas generaba una corriente eléctrica. Los investigadores se preguntaron si los nódulos polimetálicos de Clarion-Clipperton generaban suficiente electricidad para producir oxígeno. Es decir, si desataba un proceso de electrólisis en el que se extraen electrones de cada átomo del oxígeno presente en el agua salada. Basta un voltaje de 1,5 voltios para que se inicie la reacción, es el de una pila AA convencional, las pequeñas. El equipo analizó múltiples nódulos y registraron lecturas de hasta 0,95 voltios en la superficie, lo que significa que pueden producirse voltajes mayores cuando se agrupan estos nódulos. “Parece que hemos descubierto una geobatería natural”, dice Geiger. “Estas geobaterías serían la base para una posible explicación de la producción de oxígeno oscuro en el océano”, añade. El científico reconoce que no han demostrado la electrolisis in situ, pero sí han detectado voltajes en su laboratorio suficientes para desencadenarla.

El descubrimiento tiene implicaciones a varios niveles. Uno, el más inmediato, es que habrá que considerar con una nueva óptica los planes de extraer los nódulos polímetálicos de la región. No se trata solo de que, con la extracción, el sedimento y toda la vida que hay dentro o sobre él, se vean definitivamente alterados. Es que habrá que determinar el papel que tiene este oxígeno oscuro en los ecosistemas abisales. Según Geiger, la masa total de nódulos polimetálicos en la zona Clarion-Clipperton sería suficiente por sí sola para satisfacer la demanda mundial de energía durante décadas. Pero enseguida recuerda lo que pasó tras las primeras explotaciones mineras realizadas a finales del siglo pasado: “En 2016 y 2017, biólogos marinos visitaron sitios que fueron explotados en la década de 1980 y descubrieron que ni las bacterias se habían recuperado en estas zonas. Sin embargo, en las regiones sin minas la vida marina ha florecido”. Aún se desconoce por qué persisten esas zonas muertas después de décadas, pero podría tener algo que ver con la ruptura del ciclo del oxígeno oscuro.

Yendo más lejos y mucho más atrás, su colega Sweetman conecta su descubrimiento con la explosión de vida tras la Gran Oxidación: “Obviamente, necesitamos explorar más a fondo los mecanismos, identificar las fuentes de energía, comprender la longevidad del oxígeno oscuro, las estabilidades catalíticas, las condiciones electroquímicas en las superficies de los nódulos expuestos versus enterrados...” dice prudente. Para añadir después: “Lo que nuestros estudios muestran es que puede haber otros mecanismos productores de O₂ y si estaban funcionando antes del aumento de la fotosíntesis, podrían haber proporcionado el oxígeno que los organismos quimiosintéticos necesitan para sintetizar biomasa”. Y, termina: “si el proceso está ocurriendo en nuestro planeta, ¿podría estar ayudando a generar hábitats oxigenados en otros mundos oceánicos como Encelado y Europa y brindando la oportunidad de que exista vida aquí?”

¿Es aquí el club de fans de la nuez moscada?

Yo la uso mucho para saltear pasta hervida con mantequilla, plato facilísimo y riquísimo (aunque igual los italianos me matan).

A mí me encanta el toque que da la nuez moscada también. Pero hay que echar muy poco aparte de porque tiene un sabor muy fuerte porque la toxicidad está en una cantidad muy pequeña, no recuerdo cuánto es pero mucho más baja que cualquier otra especia.

Si llamo a la tienda de al lado de la juguetería pensarán que estoy loca verdad? Es una panadería. Me sabe mal molestar pero es que quiero ese juguete y sería milagroso encontrarlo en otro lado, encima en caja. Me cago en todo.

La nuez moscada me encanta en la coliflor con bechamel

Shirley escribió: 22 Jul 2024, 18:50 La nuez moscada me encanta en la coliflor con bechamel

A mi también!
La nuez moscada la uso en muy pequeña cantidad en la bechamel y en la crema de calabacín, está muy rica

Yo nunca he hecho el puré de patatas con leche, en mi casa se machaca las patatas con aceite/mantequilla, y después agua de cocción o caldo si tienes. Yo le echo también queso a veces , y también tengo una receta con bebida de almendras y nuez moscada. Lo comento por si alguien es vegana o intolerante. En mi casa es que mi madre odia la leche líquida y solo lo toma en queso y yogur.

precisamente el toque en la bechamel lo odio, es muy intensa y por poco que lleve lo noto. Donde la tolero es en guisos de carne, crema de calabaza, zanahoria y bizcochos, un toque muy muy suave. En el curry también me gusta, pero en la bechamel nada de nada.

Shirley escribió: 22 Jul 2024, 18:49 Si llamo a la tienda de al lado de la juguetería pensarán que estoy loca verdad? Es una panadería. Me sabe mal molestar pero es que quiero ese juguete y sería milagroso encontrarlo en otro lado, encima en caja. Me cago en todo.

Llama al Ayuntamiento, igual en la Concejalía de Comercio te pueden decir algo.

Isik escribió: 19 Jul 2024, 20:15 Alguna novedad de tu trabajo @Kate ?

Pues hoy si que traigo novedades, no citéis porfi... Mi jefe me ofrece pactar el despido, si lo acepto ya, reconocen la improcedencia y me dan los 33 días por año (que es la indemnización máxima), si no acepto y continuo en la empresa, me ha dicho que van a vender toda la bolsa de pisos en alquiler, con lo que podrán justificar un despido objetivo y entonces solo me ofrecerán los 20 días por año.

Así que creo que voy a aceptar, tampoco tengo muchas más opciones.

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Isik escribió: 22 Jul 2024, 19:28 Parece que la mejor opción es que aceptes ya @Kate pero no entiendo mucho de esos temas. Lo podrías consultar con un abogado?

Del otro trabajo supiste algo más?

Sí, estoy esperando que me llame, de momento del otro sitio no se nada. Pero mi hermana me ha dicho que primero arregle el paro y no me precipite aceptando cualquier cosa, (por lo del sitio ese que no pagaban lo que yo queria).