Mañica escribió: 20 Jul 2020, 19:44

Eponine escribió: 19 Jul 2020, 23:13 @Mañica pues también se come arroz al horno por aquí, a veces en vez de patata lo he comido con calabaza

Ay a ver cuando podemos viajar y me fijo si hay en algún lado.

Maud escribió: 20 Jul 2020, 08:12 Ay pues a mí a priori ese plato no me llama mucho. Lo probaría fijo, pero mezclar patata con arroz y morcilla, garbanzos y carne (¿son esos trozos carne?) no me parece buen maridaje. En concreto el arroz con la patata es que no me pega nada de nada.

Pues el rancho aragonés tampoco te gustaría jaja.

@-M- no se hace rancho por tu zona? En La Rioja se que si...


Vamos, patata, arroz, morcilla, carne, caracoles...Yo solo lo como en el pueblo y es batallero pero buenísimo.

leonor escribió: 21 Jul 2020, 15:09 Yo las migas las como con dos huevos fritos

Laurapalmer escribió: 21 Jul 2020, 15:19 Ay, pues a mí la fideuá me gusta. De hecho, quiero hacerla y nunca la he hecho. ¿Se usan fideos normales o de esos huecos?

Niguiri escribió: 20 Jul 2020, 22:47 Yo tampoco veo diferencia entre pollo y conejo la verdad, con el pescado lo puedo entender más pero si es cuestión de monería los pollitos son preciosos. O que de pena un cordero pero no un cerdo, que entiendo que al final son mecanismos de autodefensa que nos ponemos para justificar el carnismo, pero si te paras a pensarlo pena dan todos.

Yo ya solo como la de verduras que por suerte me encanta, pero que quede constancia que el mejor arroz ever es el caldero del mar Menor, tipo a banda. Bendito siglo XXI que el otro día me comí un caldero vegano y me supo a gloria.

Niguiri escribió: 21 Jul 2020, 21:48 nubecilla Que no comamos perro o conejo y sí cerdo o vaca es carnismo, hay un libro muy interesante sobre eso.

metz escribió: 21 Jul 2020, 18:10

Laurapalmer escribió: 21 Jul 2020, 15:19 Ay, pues a mí la fideuá me gusta. De hecho, quiero hacerla y nunca la he hecho. ¿Se usan fideos normales o de esos huecos?

Cualquiera, aunque creo que los huecos son los más tradicionales.

Laurapalmer escribió: 22 Jul 2020, 18:26 Es que, según estoy leyendo, con los fideos finos se agarra más el sabor de los ingredientes por lo visto y no tiene tanto gusto a pasta. Y con los finos el truco el dorarlos antes de echarlos en el caldo hasta que queden morenos, que da una textura más gustosa.