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Caperucita Rosa escribió: 12 Jul 2020, 17:04 Necesitamos receta de la paella valenciana!!

Cora63 escribió: 12 Jul 2020, 17:58 Pero vamos a ver, la paellera es el recipiente donde se hace y su resultado una paella.

Celebrian escribió: 12 Jul 2020, 18:04 Creo que el recipiente en el que se hace, también se llama paella, aparte de paellera.

La paella es un plato en concreto con unos ingredientes en concreto, en una paellera puedes hacer una fideuá o un arroz a banda y no los vas a llamar paella o paellita por estar hecho en ese recipiente...

Yo soy gallega pero es que no entiendo el empeño de todo el mundo de llamar paella a todo.

LastKiss escribió: 12 Jul 2020, 18:05 No, la paella es sartén en valenciano.

Yo no soy nada radical, puedo comer lo que sea, incluso arroz "esclatat" pero nunca pido paella fuera de Valencia. La última vez, hace 35 en Zaragoza era arroz caldoso, aún poto de pensarlo.

Cora63 escribió: 12 Jul 2020, 18:17 Pues si vas y pides paella fuera de Valencia también suelen ponerlas bastante decentes, pero claro, seguimos con lo mismo, fuera de Valencia te hacen una "paella" por estar en ese recipiente pero sin garrofòn ( gracias a Dior).

Wolfie escribió: 12 Jul 2020, 18:22 A mí me gusta el arroz con cosas que hace mi madre
Dicho esto, entiendo a los valencianos y su defensa a ultranza de la receta original, yo sería igual.

Eso sí, me quedo con el arroz negro

Missbennet escribió: 12 Jul 2020, 18:31 Para mi la paella esta sobrevaloradísima.


Cierro al salir.

Heirloom escribió: 12 Jul 2020, 18:19 Pues es como cuando vas al extranjero y ves las "versiones" de las spanish tapas que hacen . Bueno, o los churros que mira que es una cosa simple pero los hacen de aquella manera (por cierto me dejó muy loca que en francia los llamaban también chichis).

Melita escribió: 12 Jul 2020, 18:28

Wolfie escribió: 12 Jul 2020, 18:22 A mí me gusta el arroz con cosas que hace mi madre
Dicho esto, entiendo a los valencianos y su defensa a ultranza de la receta original, yo sería igual.

Eso sí, me quedo con el arroz negro

No entiendo el fanatismo, no pasa igual con otra comunidad y su especialidad culinaria.

Melita escribió: 12 Jul 2020, 16:22 Ayer en la comida hubo movida porque unos amigos pidieron paella delante de valencianos y no era en la Comunidad Valenciana. Nos dieron la comida, estaba visto que iba a pasar. Parece que les jode que se coma paella fuera de Valencia, ni que hubieran descubierto la penicelina XD. ¿ Por qué creéis que se ponen a la defensiva?