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Lo intento, lo intento, pero no lo consigo al 100%. Aún así, estoy muy contenta, creo que tengo un porcentaje muy alto de realfooder, y mi familia también.

Ficho.

Justo ahora acabo de acabar mi primer pan con la receta de Carlos Rios. Me ha quedado buenísimo (para ser perfecto, me hubiese gustado que la corteza estuviese algo mas blanda xD), pero ya tengo en mente el desayuno de mañana.

Hace una semana que me metí en el grupo que tiene en Facebook, y gracias a las fotos que comparten otros de sus comidas, voy aprendiendo.
Me quedo por aqui :)

Ficho!!

Hesperide escribió: 13 Feb 2018, 23:44 Justo ahora acabo de acabar mi primer pan con la receta de Carlos Rios. Me ha quedado buenísimo (para ser perfecto, me hubiese gustado que la corteza estuviese algo mas blanda xD), pero ya tengo en mente el desayuno de mañana.

Hace una semana que me metí en el grupo que tiene en Facebook, y gracias a las fotos que comparten otros de sus comidas, voy aprendiendo.
Me quedo por aqui :)

Como has hecho el pan? Leí la receta en el grupo de face, pero luego dijo por instagram que con harina de espelta no quedaba bien!

Si es la receta que da siempre, con espelta queda de muerte: 500 de harina, 400 de agua templada, 7 gr. levadura de panadería (un sobre de las de Mercadona) y sal. Media hora a 200, media a 170 y sale de morirse.

[mention]blue[/mention] Yo la he hecho con harina de espelta. Se ha quedado esponjoso por dentro y crujiente por la corteza.

Yo utilicé...

- 500 gramos de harina de espelta
- 400 ml (o sea 2 vasos) de agua templada
- una cucharada de postre de sal
- levadura de panaderia fresca (no encontré en polvo)

Y seguí las instrucciones de Carlos. Mezclar y dejar 2 horas fermentando y luego al horno.

n[mention]nobego82[/mention] [mention] Hesperide[/mention] Gracias!! Probaré luego

Justo así como dice [mention]Hesperide[/mention] lo hago yo. Luego lo corto en rebanadas y lo congelo. Este pan es droja dura, buenísimo. Si no tienes tiempo de hacer el levado, lo puedes meter directamente en el horno apagado y hace una especie de levado express, también queda bien.

nobego82 escribió: 14 Feb 2018, 11:32 Este pan es droja dura, buenísimo.

Ni que lo digas. Lo hice anoche y apenas queda Jajajajajajajaja

Sí, yo lo congelo autoengañándome, porque al final voy sacando, voy sacando y en un rato ha volado...

Tengo que probarlo, de este finde no pasa :babeo:
Ayer me uní al grupo de facebook, pero he estado bastante liada y aún no lo he mirado con calma.

Ficho.

Me interesa mucho el tema. Me encantaria poder comer de una forma mas sana y limpia, pero al final al igual que les pasa a muchas no tengo apenas tiempo de cocinar y ademas siempre tengo que comer fuera de casa por lo que muchas veces tiro de lo primero que pillo, asi que me quedo por aqui.

Me quedo por aquí.

¿Podéis poner ejemplo de lo que coméis en un día?

Va, voy a poner que comí yo hoy:

Desayuno: tostada integral con tomate, un plátano y té verde
Almuerzo: potaje de judías y ensalada de habichuelas y patata
Merienda: yogur griego natural con fresas y avena + descafeinado con leche
Cena: ensalada de brotes con aceitunas, queso fresco y nueces + revuelto de huevo y setas + un pepino crudo con hummus del mercadona

El grupo de fb es un poco meh....

Hay gente muy loquer y se lee cada payasada que lo flipas, mucha modernez tonta sin fundamento.

Yo sigo para ver recetas sobre todo pero paso de leer ciertos debates...

Me uno :dance:

Yo también estoy intentando comer más sano. El tema de aumentar el consumo de verduras me está costando porque hay muchas que no me gustan :nno: Las como sobretodo en ensalada o cremas pero se me hace un poco repetitivo. Y luego está el tema del pan...como no tengo horno no puedo hacérmelo casero, y es imposible encontrar uno que sea sano de verdad y que no cueste un ojo de la cara. El único que he visto a un precio aceptable es el pan de centeno de Lidl, pero tampoco me gusta el sabor

Biochic, yo estoy por las recetas nada más. Me paso el día haciendo capturas de pantalla a diestro y siniestro en el grupo jajajajajajaja

Mi propósito es no comer tanta comida procesada, pero no la voy a eliminar del todo, porque también quiero poder ponerme un día a la semana como una cerda, comiendo de lo “prohibido” XD

[mention]Melian[/mention] Puedo preguntar de dónde eres? en el grupo pusieron una publicación para que pusiésemos las panaderías donde hacen pan con masa madre por toda España. Quizás en los comentarios de esa publicacion, haya alguna panadería cerca de donde vives y te salga más rentable que el Lidl.