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Ohne en la revisión del año nos dijo la pediatra de digestivo que como aún no presentaba ningún síntoma, esperaría a la revisión de los 18 meses que la tenemos ahora en septiembre. Te voy contando (aunque últimamente entro super poco al foro) si finalmente se la hacen.

Yo debería estar llevando dieta estricta sin trazas (cada día me noto más hinchada), pero últimamente me es imposible y noto que, como hay una moda sin gluten, en cualquier sitio te dicen que es tienen cosas sin gluten, pero como no tienen ni idea, hay contaminación cruzada. Hace falta mucha concienciación en hostelería, lamentablemente.

Un estudio de Standford revela que podría existir una proteína que acabe con la celiaquía
Han descubierto que la proteína ERp57 puede desactivar la enzima TG2, la que provoca la alergia

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