hola! Este finde he hecho tarta de queso de la que se hace al horno, y la verdad que es bastante para comérnosla entre dos en pocos días. He pensado cortarla en porciones y congelarla, ¿creéis que quedará bien al descongelarse?

Yo creo que sí, hay gente que congela bizcochos y se le queda bien.

Sí que quedará bien, en general toda la repostería y bollería congela muy bien.

He hecho unos filetes rusos con carne picada descongelada, y como han salido un montón estoy pensando en congelar los que han sobrado. ¿Qué opinais? He leído por ahí a gente a favor y en contra de volver a congelar un producto después de haber sido cocinado, así que no sé que pensar, probaré a ver...

Sidvi escribió: 12 Feb 2019, 19:40 He hecho unos filetes rusos con carne picada descongelada, y como han salido un montón estoy pensando en congelar los que han sobrado. ¿Qué opinais? He leído por ahí a gente a favor y en contra de volver a congelar un producto después de haber sido cocinado, así que no sé que pensar, probaré a ver...

Yo creo que si están cocinados sí se pueden volver a congelar.

habéis probado a congelar pan tipo hamburguesa o perrito?? entiendo que el de rebanadas/molde no es lo mismo al no llevar tanta corteza

Sil escribió: 12 Feb 2019, 20:06 Yo creo que si están cocinados sí se pueden volver a congelar.

Es que nunca lo he hecho y me daba un poco de cosa... Ya contaré qué tal queda.

_lorena escribió: 12 Feb 2019, 21:14 habéis probado a congelar pan tipo hamburguesa o perrito?? entiendo que el de rebanadas/molde no es lo mismo al no llevar tanta corteza

Se puede sin problema

akiisha escribió: 13 Feb 2019, 13:38

_lorena escribió: 12 Feb 2019, 21:14 habéis probado a congelar pan tipo hamburguesa o perrito?? entiendo que el de rebanadas/molde no es lo mismo al no llevar tanta corteza

Se puede sin problema

y para descongelar, lo pones sobre plancha directamente? o lo llevas al horno?

se puede congelar la calabaza cruda?

Sí. Media tengo yo envuelta en film

_lorena escribió: 13 Feb 2019, 15:34

akiisha escribió: 13 Feb 2019, 13:38

_lorena escribió: 12 Feb 2019, 21:14 habéis probado a congelar pan tipo hamburguesa o perrito?? entiendo que el de rebanadas/molde no es lo mismo al no llevar tanta corteza

Se puede sin problema

y para descongelar, lo pones sobre plancha directamente? o lo llevas al horno?

Directamente al tostador o a la plancha

Hice pisto en gran cantidad y lo metí en la nevera pensando que me lo comería esta semana, pero no lo voy a hacer, podría congelarlo?

ProcneGP escribió: 14 Feb 2019, 15:19 Hice pisto en gran cantidad y lo metí en la nevera pensando que me lo comería esta semana, pero no lo voy a hacer, podría congelarlo?

Claro!

Yo no descongelo ninguna verdura, la echo a cocinar directamente. Una vez descongelé calabaza y la tuve que tirar.

Sil escribió: 14 Feb 2019, 17:29

ProcneGP escribió: 14 Feb 2019, 15:19 Hice pisto en gran cantidad y lo metí en la nevera pensando que me lo comería esta semana, pero no lo voy a hacer, podría congelarlo?

Claro!

Yo no descongelo ninguna verdura, la echo a cocinar directamente. Una vez descongelé calabaza y la tuve que tirar.

Doy fe!
De hecho es una de las comidas que hago para congelar, porque ya que me pongo a cortar verdura, me pongo, y además, si dejo la verdura fresca en la nevera, seguro que se me olvida y se acaba estropeando (me ha pasado), así que lo hago de una y congelo en tupes de ración.
Después, como acompañamiento de algo a la plancha o incluso, en situaciones de "emergencia" añadiéndole una lata de atún y un huevo duro cuando lo descongelo, me salvan de una comida.

También congeló el pisto, sopa de verduras..también por ración.
Cosas que sólo como yo, y sólo hago para mí.

Como congeláis la zanahoria? A rodajas?
Siempre se me acaba poniendo mala en la nevera

thebash escribió: 16 Feb 2019, 21:54 Como congeláis la zanahoria? A rodajas?
Siempre se me acaba poniendo mala en la nevera

Yo a rodajas de 1,5-2 cm, pero cuando las descongelo tienen mucha agua, y las tengo que apretujar un poco... Imagino que habría que escaldarla antes de congelar, pero se me olvida

chicles escribió: 17 Feb 2019, 14:26

thebash escribió: 16 Feb 2019, 21:54 Como congeláis la zanahoria? A rodajas?
Siempre se me acaba poniendo mala en la nevera

Yo a rodajas de 1,5-2 cm, pero cuando las descongelo tienen mucha agua, y las tengo que apretujar un poco... Imagino que habría que escaldarla antes de congelar, pero se me olvida

En casa lo que hacen es pelar las zanahorias y guardarlas tal cual, sin trocearlas ni hacerlas rodajas porque es cuando sueltan agua. Si son grandes o muy grandes las parten en dos.

gracias a las dos!!

por internet he leído que se escaldan, pero me da pereza, así que a lo mejor las congelo enteras