Madre mía, q pinta!!!! Chicas, no hagáis mal uso de la cafetera italiana, puede explotar como una olla a presión, nunca se debe pasar de la cantidad de agua q en este caso, la señal es la válvula, el café tiene q ser café molido pero q no sea polvillo, no pasarse de la cantidad de café, no apretar el café, emplear agua buena, y yo añadiría emplear un buen café, por supuesto no recalentar el café una vez hecho, no dejar q hierva y hacer un buen mantenimiento de la cafetera, cambiarle la goma, mirar q en el cuerpo donde se pone el agua, no haya salido moho, a veces pasa, yo suelo ponerle cada x tiempo vinagre un rato antes de limpiarla...

El vienés me encanta!,lo malo es encontrar cafeterías donde lo hagan bueno.

Nunca presiono el café, lo dejo tal cual cae. Y agua embotellada, que aquí no se puede beber del grifo.

Yo empecé a ponerle el agua ya caliente y mucho mejor, me lo dijeron donde compro el café porque me daba la sensación de que se me quemaba. Y cuando la cafetera ya está la paso por un chorro de agua fría para evitar que se queme también.

Dareshki escribió: 04 Oct 2018, 14:31 @-Olimpia- , lo está, a mí me gusta tomar el café de otras maneras, mokaccino, capuccino, vienés, etcétera tanto en cafeterías como los domingos en casa.
También me gustan las tartas y pasteles que llevan un toque de café.
Siempre digo que mi kit básico de supervivencia es café y chocolate, teniendo eso ya pueden venir todos los apocalipsis uno detrás de otro.

A mi también me encanta la combinación chocolate y café, hice estos bizcochitos y en casa triunfaron. También tiene otra receta de tarta he visto, que me parece más sencilla, pero por si te animas:
https://webosfritos.es/2018/09/bizcochi ... nt-1210273

Ah el flan de café también me encanta, pero ahí no llego.

Gracias chicas!
[mention]mochis[/mention] si vuelvo a la italiana lo haré como decís y te contaré!

Que buena pinta esos bizcochitos!

Labuelafuma escribió: 05 Oct 2018, 10:02 Gracias chicas!
@mochis si vuelvo a la italiana lo haré como decís y te contaré!

Que buena pinta esos bizcochitos!

white russian escribió: 05 Oct 2018, 08:46

Dareshki escribió: 04 Oct 2018, 14:31 @-Olimpia- , lo está, a mí me gusta tomar el café de otras maneras, mokaccino, capuccino, vienés, etcétera tanto en cafeterías como los domingos en casa.
También me gustan las tartas y pasteles que llevan un toque de café.
Siempre digo que mi kit básico de supervivencia es café y chocolate, teniendo eso ya pueden venir todos los apocalipsis uno detrás de otro.

A mi también me encanta la combinación chocolate y café, hice estos bizcochitos y en casa triunfaron. También tiene otra receta de tarta he visto, que me parece más sencilla, pero por si te animas:
https://webosfritos.es/2018/09/bizcochi ... nt-1210273

Ah el flan de café también me encanta, pero ahí no llego.

Qué buena pinta tienen esos bizcochos, a ver si los hago un finde. Muchas gracias .

:pasta: Flan de café, mi debilidad

Algunas maneras de disfrutar del café

http://www.enteratedealgo.es/2016/01/ha ... s.html?m=1

Dareshki escribió: 06 Oct 2018, 13:57 Algunas maneras de disfrutar del café

http://www.enteratedealgo.es/2016/01/ha ... s.html?m=1

Que buena pinta, voy a probar lo de poner la canela donde se pone el café
Yo desde que volví a la italiana en verano estoy encantada, llevaba años con el soluble por la pereza, pero ahora que ya he adaptado mi rutina para poner la cafetera mientras me lavo e hidrato la cara por las mañanas estoy encantada de haberla recuperado.

Qué buenos todos, menos la última guarrada con menta! Jajaja
Me los guardo para probar alguno en breve, un día de frío.

Cierto, la de menta yo tampoco la probaría, lo de nutella no veas

Quiero comprar una cafetera italiana de las de toda la vida, me recomendáis alguna? El otro día vi unas en Aldi de marca jata, baratas eran pero al tocarlas se notaban que eran malas malísimas!

aytana escribió: 08 Oct 2018, 13:04 Quiero comprar una cafetera italiana de las de toda la vida, me recomendáis alguna? El otro día vi unas en Aldi de marca jata, baratas eran pero al tocarlas se notaban que eran malas malísimas!

Las buenas son de la marca Bialetti, pero valen un pastizal, rollo 50 leuros la peque.

Yo tengo la de Ikea y el café sale bueno. Creo que la pequeña vale 12 leuros? No me acuerdo bien.

Es válida para inducción también.

Gorgeous escribió: 08 Oct 2018, 16:27

aytana escribió: 08 Oct 2018, 13:04 Quiero comprar una cafetera italiana de las de toda la vida, me recomendáis alguna? El otro día vi unas en Aldi de marca jata, baratas eran pero al tocarlas se notaban que eran malas malísimas!

Las buenas son de la marca Bialetti, pero valen un pastizal, rollo 50 leuros la peque.

Yo tengo la de Ikea y el café sale bueno. Creo que la pequeña vale 12 leuros? No me acuerdo bien.

Es válida para inducción también.

Gracias!! Me apunto la marca esa, a lo mejor me la pido para Navidad,jeje

Yo tengo una Bialetti porque para inducción apenas hay opciones, para otro fuego son más baratas.

Las q os hagáis el café, con cafetera italiana, sabéis q podéis hacerlo más claro o más espeso? Hace dos días q me hago el café más espeso, reduzco el agua q pongo, q no llegue a la válvula, y pongo el café de siempre... si jugáis con la cantidad agua, café, os sale el café q queráis, lo descubrí por casualidad

Lo de la marca de cafeteras, yo he tenido Monix, San Ignacio, Varila y Magefesa, todas muy bien, hacen el café bueno

Creo que la verdadera pregunta es cuál es el grano de molienda y de tueste adecuado para cada técnica de preparación.

Hola chicas! Al final me compré una cafetera bialetti venus, me acaba de llegar y tengo que limpiarla. Hay que sacar la goma y limpiarla también, o eso no hay que tocarlo? Gracias!!