maï escribió: 21 May 2018, 16:32 ¿Vosotras cambiáis algo el menú por las seasons?

Yo en verano no hago cocido, judias o lentejas...
Las legumbres las paso a ensaladas.
En invierno no hago ensaladilla, huevos rellenos, ensaladas como plato principal, gazpacho...

Yo también cambio los guisos con legumbres y las como en ensalada, dejo de hacer cocido y purés y como más ensaladas, salmorejo y cosas así frescas.

En casa hemos preparado:
-Bizcocho de chocolate para desayunos
-Granola casera
-Cocido (y justo sale el tema de cambio estacional... nos apetecía )
-Puré
-Arroz "achinado" con verduras
-Salsa de tomate para pasta/arroz
-Pimientos verdes fritos

A mitad de semana haré ensaladilla para una comida.

Cocinar una tarde para comer toda la semana: https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 9.amp.html

Batch cooking, o "cocina en serie", dice en el artículo.

Me estoy simplificando las comidas al máximo. Este finde hice los tradicionales gofres y panes, galletas de plátano y avena, cocí verduras para una ensaladilla rusa, albóndigas de soja texturizada al horno (sólo les pongo el tomate frito cuando las vaya a comer y tirando), puré de guisantes (tengo excedente) y poco más. Ni legumbres he preparado esta semana, estoy tirando de fondo de armario y así "renuevo" mercancía.

Ayer hice ensalada de pasta, bacalo con tomate, filetes de ternera empanados.
No hice mucho pero para esta semana tengo congelado lentejas y puré de calabacín.

Hoy he acabado hasta el moño!
Mañana es mi cumple y he tenido que preparar 5 empanadas ( 2 de pavo y queso, 2 de chocolate y anacardos, 1 de atún y pisto)
1 pate de anchoas
1 pate de mejillones
Tarta de queso

Y para la semana:
Ensalada de garbanzos
Gazpacho de fresas
Huevos rellenos
Filetes rusos
Pollo en salsa de queso.

¡Qué ricas son las ensaladas! Ya he empezado a hacer ensaladas de tomate, maíces y espárragos.

He hecho un montón de comida para mi madre
- Pollo al horno con cebolla y tomate
- merluza en salsa de frutos del mar
- potas en salsa
- entremuslo deshuesado encebollado
- crema de calabaza
- crema de coliflor
- Carne en salsa

Yo tengo jornada continua siempre pero como salgo a las 15:30 (15 en verano) estoy cansada de comer fuera o de comer en casa pero muy tarde así que algunos días me llevaré un tupper y comeré en el trabajo. Ahora tengo en la nevera

- Albóndigas de pavo en salsa
- Arroz con cordero
- Bacalao para hacer a la plancha
- Puré de verduras
- Pisto de verduras
- Anchoas en vinagre

Para esta semana he preparado:
- Tres raciones de sopa minestrone (esta)
- Hummus de remolacha.
- Gofres de avena.
- Bizcochitos de avena (por variar).
- Pan integral y normal.
- Pudding de chía.

También tengo tofu, que marinaré para hacer un par de Buddha Bowls, Para las cenas me apañaré algunas ensaladas generosas y algún revuelto con habas o guisantes que tengo en el congelador.

Para cuanto tiempo máximo cocináis?
Me refiero a la comida que dejáis fresca en la nevera, sin contar lo que va al congelador.
Yo a veces hasta 4 días, no sé si es demasiado.

Cinco días, de lunes a viernes, vaya. Los findes ya voy tirando de frescos.

Doble posteo, acabo de salir de la cocina y he perdido tres kilos por el efecto sauna He hecho gofres de avena, bizcocho también de avena, molletes de pan integral y de pan blanco, palitos de pipas, hummus, tabulé para dos o tres días, ensalada de lentejas para otros tantos y un arroz jambalaya para hoy mismo.

Me interesa el tema!

He puesto el horno y me va a denunciar por mobbing:

- Bizcocho de harina de coco.
- Gofres de avena.
- Pan integral (molletes y palitos)
- Pimientos.
- Patatas.

Y, aparte, me he hecho una ensalada de lentejas con queso feta (para dos días), hummus (supuestamente con remolacha, pero luego me he olvidado de echarla) y una hamburguesa vegetal que me he comido hoy mismo.

Yo ayer hice pisto para exportar, me salieron 9 tuppers

Me encanta que mis padres tengan huerta y me den cosas pero cuando es temporada de una cosa, lo comes hasta para desayunar Ahora toca calabacín y pimientos.

También hice una lubina de kilo y medio al horno (como para dos cenas) y gazpacho casero, que me ha salido super aguado....

En esas estoy yo, que mi padre me trajo ayer verduras de uno de sus huertos y tengo patata, cebolla, pimiento, tomate, remolacha, acelga, judía verde, calabacín, pepino y zanahoria para todo mi barrio y el de al lado.

nobego82 escribió: 23 Jul 2018, 14:38 En esas estoy yo, que mi padre me trajo ayer verduras de uno de sus huertos y tengo patata, cebolla, pimiento, tomate, remolacha, acelga, judía verde, calabacín, pepino y zanahoria para todo mi barrio y el de al lado.

Pisto para todos!!