Lo del "jamón que no es jamón" y el "queso que no es queso" me ha recordado a un artículo que leí hace tiempo donde un periodista planteaba una paradoja curiosa.


Decía que buscó arduamente en varios supers un refresco que contuviera limón de verdad, pero que lo que contenían todos eran saborizantes, aromas y colorantes artificiales para darles el gusto, el olor y el color del zumo de limón...

... salvo en la zona de lavavajillas y limpiadores, que fue la única sección donde encontró productos elaborados que contenían limón auténtico... pero no se podía ingerir

Todo esto me acaba de recordar a varias personas que dicen que no les gusta la fruta porque no saben a las golosinas, dulces o bebidas que toman. Y esque la fruta en si no suele ser dulce, muy pocas frutas suelen ser dulces, más bien son ácidas.

Y eso es otra comprar frutas o verduras que no saben a absolutamente nada.

[mention]Bing[/mention] Eso es porque en las últimas décadas nos hemos acostumbrado a los productos dulces. Pasa con los refrescos, a poca gente le gusta el bitter kas o cualquier bebida que deje un regusto amargo.
Éste artículo es bastante interesante: el paladar se infantiliza.

https://www.lavanguardia.com/estilos-de ... iliza.html

La fruta es dulce, tiene fructosa que es un edulcorante natural.

Otra cosa es que la p**a fruta que compremos sea más ceras y pesticidas que fruta y encima tengamos el paladar acostumbrado a la nocilla.

Si cojes, por poner un ejemplo, un melocotón del campo ya verás si te sabe dulce.

hace poco leí que para que actimel pudiera continuar usando su declaración de "mejora tus defensas" tuvo que añadir una vitamina al yogurt, porque el actimel no mejora las defensas de nadie.
"Danone y Hacendado, habían añadido la cantidad mínima de Vitamina B6 (en el caso de Danone también vitamina D) requerida por el Reglamento anteriormente citado para poder decir que su consumo “Ayuda al normal funcionamiento del sistema inmunitario”.
https://scientiablog.com/2012/06/18/la- ... or-danone/

Dareshki escribió: 04 Oct 2018, 19:09 @Bing Eso es porque en las últimas décadas nos hemos acostumbrado a los productos dulces. Pasa con los refrescos, a poca gente le gusta el bitter kas o cualquier bebida que deje un regusto amargo.
Éste artículo es bastante interesante: el paladar se infantiliza.

https://www.lavanguardia.com/estilos-de ... iliza.html

Muy interesante, pero sobre todo a ese sabor dulce tan artificial y excesivo, que si lo dejas de tomar un tiempo luego no puedes con él, se dice mucho por ejemplo cuando se cambia el Nesquick por el Cacao soluble del 70%.

Yo soy de esas pocas personas que les gusta el Bitter Kas De peque le cogía algún sorbito a mi abuela y me pirraba, ahora en algún vermut me lo he pedido sólo por la nostalgia

A mi tb me gusta el bitter.Yo estoy muy concienciada de todo esto y paso mucho tiempo mirando todo en el súper.

Jo, yo soy otra rara que adora el bitter desde peque

Me incorporo ahora a la conversación. Porfa buscad el vídeo del sandwich mixto en tres actos de Boticaria García, mejor lección cómica sobre el queso, pan y jamón no hay

https://www.eitb.eus/es/divulgacion/vid ... n-garcia-/

A mi una confusión que me trae por el camino de la amargura es la de jamón york y jamón cocido. El jamón york es el que es un concentrado de vete a saber qué, con forma de barra y de la que por lo tanto salen loncha cuadradas. El jamón cocido es la pata de jamón tal cual cocida; sin hueso, pero carne cocida simplemente.

El jamón york es un procesado como otro cualquiera, pero el jamón cocido no es insano. De los embutidos, es de los mejores. Que si, que comer embutido no es lo mejor, pero no es dramático.

Pero el jamón cocido sigue llevando nitritos y fosfatos, o hay alguno que no lleve? Hasta ahora solo he encontrado el jamón serrano de Trevelez en mercadona, que solo lleva sal como aditivo.

Eponine escribió: 04 Oct 2018, 20:45 Pero el jamón cocido sigue llevando nitritos y fosfatos, o hay alguno que no lleve? Hasta ahora solo he encontrado el jamón serrano de Trevelez en mercadona, que solo lleva sal como aditivo.

Pues creo que el que compro en el Hipercor no lleva nada. Mañana que voy te lo confirmo. Es uno italiano.

misspampita escribió: 04 Oct 2018, 19:19 hace poco leí que para que actimel pudiera continuar usando su declaración de "mejora tus defensas" tuvo que añadir una vitamina al yogurt, porque el actimel no mejora las defensas de nadie.
"Danone y Hacendado, habían añadido la cantidad mínima de Vitamina B6 (en el caso de Danone también vitamina D) requerida por el Reglamento anteriormente citado para poder decir que su consumo “Ayuda al normal funcionamiento del sistema inmunitario”.
https://scientiablog.com/2012/06/18/la- ... or-danone/

Encima es carísimo, claro, como ayuda a tus defensas.

Gracias [mention]Maud[/mention]

Hace años que no compro nada porque lleve vitaminas, calcio o sangre de unicornio. Es puro márqueting.

Ya van unas cuantas que os leo sobre el pan,¿no tenéis panaderías artesanas cerca de donde vivís?y donde comprais el pan?
Mis suegros tienen panadería,con horno de leña y hacen todo ellos mismos,pasteles,empanadas,preñaos,boroñas,panchones, pan bregao...el pan de centeno lo hacen solo un día a la semana,dos días hacen pan de donde pasas y nueces
Si alguna es de Gijón, en el Big Joe usan el pan de hamburguesa que hace mi suegro,está buenisimo.

Yo tengo una panadería al lado de casa pero no todo el pan que venden es hecho por ellos, también tienen mierdero industrial. Donde veraneo hay unas panaderías alucinantes, cuando voy cada vez compro uno distinto.

En mi panadería si hacen el pan y lo salado, lo dulce dudo.

El pan está de muerte, eso sí, no hacen integral ni moderneces.

En el pueblo donde vivo hay una panadería obrador en el que incluso, si lo pides, te dejan entrar a ver como hacen el pan.

Una de mis primas es carne de cañón de estas mentiras. Su hija tiene casi 4 años y come poquísimo, pues para compensar lo poco que come le sigue dando leche de crecimiento. Miré por curiosidad el precio, y el brick te sale a 1,40€ más o menos. Ya os digo que mi prima se cree todo la pobre; también compraba un agua especial para biberones que yo ni sabía que existía

Otra adoradora del bitter aquí. Mejor que la coca cola mil veces.

Dejé la cocacola hace tiempo y ahora me sabe a agua de fregar dulce. No puedo con ella. Y eso que tomaba 1 litro al día.