Se me están quitando las ganas de comer Las intolerancias me dan mucho miedo, además del hecho de poder encontrarte ahí los bichos (que entiendo no será tan fácil verlos, pero ). Si yo estaba muy tranquila sin saber estas cosas.

Shirley mucho ánimo. Que pase el día lo más rápido posible.

missjunio espero que salga todo bien.


En el Cantábrico hay mogollón de anisakis. La merluza es de los que más tienen.

Yo merluza fresca hace siglos que no compro por eso. Compro filetes ultracongelados para hacer rebozada. Tampoco es mi pescado favorito así que me da un poco igual.
Otros bichos según, por ej las anchoas (o boquerones o bocartes o como los llaméis en cada sitio) como son tan pequeñas y las hago fritas y abiertas entiendo que llega de sobra a 60ºC en toda la pieza y no hay problema, según mi lógica.
El bonito como lo hago muy poco sí que lo suelo congelar.
Lo de piscifactoría no tiene anisakis no? sabéis? eso tampoco lo suelo congelar, a menos que compre para varios días.

Por cierto he leído que ha habido un brote de salmonela en una hamburguesería de Madrid con 3 o 4 ingresados.

comment escribió: 09 Ago 2024, 13:22 Yo merluza fresca hace siglos que no compro por eso. Compro filetes ultracongelados para hacer rebozada. Tampoco es mi pescado favorito así que me da un poco igual.
Otros bichos según, por ej las anchoas (o boquerones o bocartes o como los llaméis en cada sitio) como son tan pequeñas y las hago fritas y abiertas entiendo que llega de sobra a 60ºC en toda la pieza y no hay problema, según mi lógica.
El bonito como lo hago muy poco sí que lo suelo congelar.
Lo de piscifactoría no tiene anisakis no? sabéis? eso tampoco lo suelo congelar, a menos que compre para varios días.

Por cierto he leído que ha habido un brote de salmonela en una hamburguesería de Madrid con 3 o 4 ingresados.

Lo de la piscifactoría lo pone en el link que ha puesto Agnesvk , no tiene.

missjunio , es muy habitual completar con RM y biopsia (soy del gremio), entiendo tu susto pero mejor completar la exploración si hay alguna duda.
La lata sobretodo es q no te lo hagan antes de las vacaciones.

Ánimo y nos vas contando!!

Yo lo primero que he pensando con lo de las intolerancias es que así igual adelgazo. Menuda obsesión.

Las gambas tienen anisakis? No, no? Supongo que los calamares tampoco.

Menamorao

Hoy iba a llamar a una amiga para ver si podíamos ir a tomar algo cuando saliese de trabajar, pero al final he pasado porque este calor me quita las ganas de vivir. He estado toda la mañana haciendo cosas fuera de casa y he terminado agotada aunque ni siquiera he andado tanto, pero es que hace TANTO calor. En un par de días tengo un plan muy chulo y ya se me están quitando las ganas. Qué asco Lo peor es que ahora estoy en casa como nerviosa porque llevo toda la semana encerrada en casa trabajando mucho y necesito salir a hacer algo, pero es que siento que si salgo con este calor me voy a marear, porque ya me pasó la semana pasada, igual debería ir al médico

Shirley escribió: 09 Ago 2024, 13:07

-Olimpia- escribió: 09 Ago 2024, 13:06 Pero si el anisakis se muere al cocinar el pescado.

Que va, justo advierten que no.

La putada es que el antígeno del anisakis permanece, y si tienes alergia te da reacción. Además, como la segunda vez es mas fuerte, si te da una vez, es posible que te recomienden dejar de consumir pescado...

Es un putadon el anisakis, y hay muchísimo, a mí me da un asco que palmo, compro casi todo congelado por eso

Eso de preguntar de la nada por WhatsApp "qué haces" es cosa de mi madre o lo hacen todos los boomers?

metz escribió: 09 Ago 2024, 16:26 Hoy iba a llamar a una amiga para ver si podíamos ir a tomar algo cuando saliese de trabajar, pero al final he pasado porque este calor me quita las ganas de vivir. He estado toda la mañana haciendo cosas fuera de casa y he terminado agotada aunque ni siquiera he andado tanto, pero es que hace TANTO calor. En un par de días tengo un plan muy chulo y ya se me están quitando las ganas. Qué asco Lo peor es que ahora estoy en casa como nerviosa porque llevo toda la semana encerrada en casa trabajando mucho y necesito salir a hacer algo, pero es que siento que si salgo con este calor me voy a marear, porque ya me pasó la semana pasada, igual debería ir al médico

Yo estoy igual, eh. Llevo literalmente una semana sin salir de casa y el viernes pasado salí porque tenía que devolver una compra online en Lefties o se me pasaba el plazo, y de paso comprar en el supermercado. Es que el calor me quita las ganas de vivir, todos los años intento salir, despejarme, hacer planes ... Y es que no lo disfruto, me agoto muchísimo, me pone de mal humor estar sudando y pegajosa. Me parece horroroso el verano

Mi madre también pregunta a veces qué hago jajaja yo creo que es simplemente una forma de sacar conversación, su forma de decirme que quiere hablar conmigo un ratito pero que no tiene nada concreto que decirme. Y yo a veces también se lo hago a ella

Lo de los marichulos y racistas en estos juegos es insoportable. El otro día con Ana Peleteiro y estos días con las de fútbol.
Y en el fútbol masculino venga soltar racismo.

Pero Nadal pierde y a darle ánimos que es un grande.

Pues ya se ha abortado la quedada sardinera, entiendo

Vengo de una comida familiar con garrulos taurinos (y todo lo relacionado que ya os podéis imaginar) presentes y tengo el cortisol por las nubes. No he intervenido ni interactuado para que no se liase la de Troya, pero ahora tengo un nudo en la garganta que hasta me da pinchazos. A ver qué hago para relajarme.

Jolene escribió: 09 Ago 2024, 18:32 Vengo de una comida familiar con garrulos taurinos (y todo lo relacionado que ya os podéis imaginar) presentes y tengo el cortisol por las nubes. No he intervenido ni interactuado para que no se liase la de Troya, pero ahora tengo un nudo en la garganta que hasta me da pinchazos. A ver qué hago para relajarme.

¿Cómo se puede ser tan subnormal y decir tantas gilipolleces y barbaridades por minuto y vivir tan panchos? Tienen que tener un funcionamiento cerebral diferente, no veo otra explicación. Cualquier persona decente sentiría una vergüenza mortal de hacer y decir ciertas cosas, pero estos especímenes no.

Otra con una familia maravillosa jajajajajaja



Al final me voy otra vez a un albergue de habitación compartida
Es que a mitad de precio es muy tentador y está nuevo y cuidado, y el hotel que me salía el doble de precio aquello puede ser perfectamente una pensión Pierre del siglo XV.

… y con lo que me ahorro me puedo comprar una Barbie

BlueTears escribió: 09 Ago 2024, 12:33

Pinkdemia escribió: 09 Ago 2024, 12:24

BlueTears escribió: 09 Ago 2024, 12:16 Yo he trabajado con la sección de seguridad alimentaria del Ayuntamiento de Madrid y el consejo era congelar siempre todo el pescado tal y como dice @Mareas. Y si lo compras ya congelado, mejor.

Pues a mí me parece un crimen congelar el pescado fresco. Es que no tiene nada que ver como queda uno y otro

Pero la infección por anisakis puede tener consecuencias bastante serias. Para mí es jugar a la ruleta rusa y no lo hago. Pero cada cual elige los riesgos que asume. Yo me limito a transmitir lo que me dijeron a mí los profesionales del tema.

Te pongo una comparación muy tonta. f*llar sin condón es mucho más divertido. Ni punto de comparación con f*llar con condón.

Pero si se cocina a más de 60 grados no hace falta congelar.

La cocción, fritura, horneado o plancha son preparaciones que destruyen el parásito, cuando se alcanzan los 60° C de temperatura por lo menos durante un minuto en toda la pieza.

Según la agencia del gobierno. Yo siempre he entendido que solo congelar si no lo cocinas.

https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/pa ... isakis.htm

Edito perdón!! Que había más páginas sosorry!! Y ya se había puesto.

A qué temperatura llega el pescado si lo haces a la plancha? Es que yo no tengo ni idea de a qué temperatura llegan las cosas cuando las cocino, a no ser que sea al horno, y en el horno solo hago pescados grandes enteros.

Aún así la verdad es que yo sardinas y similares siempre los cocino frescos, ahora me habéis cagado.

Yo hablo un poco por hablar porque me parece que es así con la carne, si se ha cocinado completamente el interior es que ha llegado a los 60º. Si se queda poco hecho es porque no ha llegado. Hay termómetros para medir el interior de las cosas pero es ya matar moscas a cañonazos.

Que me han cortado el agua a estas horas!!! Me da algo

metz escribió: 09 Ago 2024, 20:22 A qué temperatura llega el pescado si lo haces a la plancha? Es que yo no tengo ni idea de a qué temperatura llegan las cosas cuando las cocino, a no ser que sea al horno, y en el horno solo hago pescados grandes enteros.

Aún así la verdad es que yo sardinas y similares siempre los cocino frescos, ahora me habéis cagado.

Si quieres estar segura



Yo lo uso siempre para saber la temperatura del aceite o cocciones porque no me fío de mi misma.

Quería mirarme pijamas y me he metido a la página de oysho y ya no tiene pijamas? Es todo de deporte?