Suzy_Q escribió: 27 Abr 2018, 17:58

akiisha escribió: 25 Abr 2018, 08:31 No sé si ya lo habéis preguntado.. salmorejo y gazpacho se pueden congelar? Qué tal quedan después?

Yo una vez congelé gazpacho y cuando lo saqué pareciía el corcho ese donde pinchas las flores para hacer centros de mesa.

Será porque se separó el agua de la pulpa, no?... Igual batiéndolo de nuevo, como ha dicho una forera antes, funciona y el sabor es bueno. Pero estoy hablando sin saber porque no he congelado nunca eso, la verdad. Sí algún puré de solo verduras y también pasa algo parecido aunque no llega a ser corcho, pero como en ese caso yo lo caliento e incluso le doy un hervor y ahí ya remuevo (sin batir ni nada) y se queda bien y sabe bien.

La salsa pesto que venden ya hecha la habéis congelado alguna vez? Es que me da mucha rabia tener que tirar más de medio bote pq se estropea en la nevera

Se puede congelar pimientos asados?
Tengo en la nevera desde hace bastantes días y al final se pondrán malos

Me gustaría cocinar y congelar 3 platos de comida. Quiero hacer lentejas, crema de verduras y fabada, hacer en una olla 4 raciones, una racion tomarla ese mismo día, y las otras 3 ponerlas en una bolsa hermética y consumir cada una cada semana, es decir, que lo máximo que estará en el congelador sería 3 semanas. Es demasiado tiempo?

yo tengo cosas congeladas de meses, no soy buen ejemplo

Yo soy mucho de congelar guisos ,un par de meses o tres, siempre me han quedado bien

Isik, yo suelo hacer ese tipo de platos y congelarlos. Obviamente no van a estar igual que recién hechos (sobre todo cuanto más tiempo pasen en el congelador), pero están buenos, de verdad! Yo los suelo tener alrededor de un mes congelados.

Isik escribió: 01 May 2018, 10:16 Me gustaría cocinar y congelar 3 platos de comida. Quiero hacer lentejas, crema de verduras y fabada, hacer en una olla 4 raciones, una racion tomarla ese mismo día, y las otras 3 ponerlas en una bolsa hermética y consumir cada una cada semana, es decir, que lo máximo que estará en el congelador sería 3 semanas. Es demasiado tiempo?

[mention]Isik[/mention], yo siempre hago eso mismo. Es decir, cocino para mí sola y me da pereza poner la olla para una ración o dos, así que suelo hacer cuatro y así es como planificara para el mes. Es decir, si como esa semana lentejas, pues ya no vuelvo a comer hasta la semana que viene. Lo que cocine, pues tengo para comer una vez a la semana para todo el mes. Y a mí me sale bien. Congelo en bolsas o en tupers, según el espacio que tenga en el conge y me va bien. De hecho, hay alguna semana que no he comido eso por lo que sea, con lo que me ha durado más de tres y cuatro semanas en el congelador, y después ha estado bueno igual. Sin problema. Eso sí, lo de la crema de verduras hay que tener cuidado que no lleve patata, que dicen que queda mal.

Yo también cocino para congelar algunos platos y los tengo 2-3 meses sin problema.

Gracias chicas. Yo supongo que para mas de de un mes no tengo espacio en el congelador.

Yo hago lo mismo porque vivo sola y si hago lentejas, por ejemplo, pues hago para 3 o 4 veces y congelo. Es súper cómodo porque así otro día que vas con prisa ya tienes la comida hecha, además de que no te vas a comer 4 platos de lentejas del tirón. Yo suelo tener el congelador lleno de tuppers

[mention]Eleven[/mention] yo quería hacer exactamente así al vivir sola pero como mi congelador no es demasiado grande en vez de guardarlo en tuppers seguramente lo acabe guardando en bolsas especiales para congelar.

Yo no me puedo quejar de congelador, la verdad. Y parece una tontería pero a mí me da la vida porque me encanta congelar comida Tengo una vena marujil por ahí. Y uso tuppers de cristal que me encantan porque los meto en el lavavajillas y listo, los típicos de plástico los odio, sólo tengo uno para cuando como en el curro y me llevo la comida, pero para congelar siempre los otros.

thebash escribió: 30 Abr 2018, 22:55 Se puede congelar pimientos asados?
Tengo en la nevera desde hace bastantes días y al final se pondrán malos

200% segura, que yo los aso, los meto en tarritos y al congelador!

akiisha escribió: 03 May 2018, 14:02

thebash escribió: 30 Abr 2018, 22:55 Se puede congelar pimientos asados?
Tengo en la nevera desde hace bastantes días y al final se pondrán malos

200% segura, que yo los aso, los meto en tarritos y al congelador!

El otro día me arriesgué y los metí en bolsitas zip.

Tengo que ir a buscar tarritos mini de cristal

[mention]thebash[/mention] yo uso los tarros de cristal de las mermeladas, salsas, etc.

¿El queso gorgonzola se puede usar?

Lo utilizo solo para hacer una salsa, así que lo que me ha sobrado lo he metido en el congelador, a ver cuando lo saque

thebash escribió: 03 May 2018, 15:17

akiisha escribió: 03 May 2018, 14:02

thebash escribió: 30 Abr 2018, 22:55 Se puede congelar pimientos asados?
Tengo en la nevera desde hace bastantes días y al final se pondrán malos

200% segura, que yo los aso, los meto en tarritos y al congelador!

El otro día me arriesgué y los metí en bolsitas zip.

Tengo que ir a buscar tarritos mini de cristal

Mi madre suele comprar kilos (bastantes) cuando es la época de los pimientos de piquillo, los asa y en bolsitas de zip al congelador, que le ocupan mucho menos que los botes y ya te digo que compra kilos. Cuando los saca, ya los pela y acaba de cocinarlos

Porfa, podéis decir qué cantidad hacéis para que salgan 4 platos? Siempre las hacía a ojo y me salen 2 platos, pero quiero 4 de lentejas

A mí con medio kilo de lentejas me salen 4 raciones. Si pones muchísima verdura y patatas, te pueden llegar a salir 6-7. Yo es que pongo como 4-5 patatas pequeñas pero alguna vez he puesto unas 6 grandes y se nota la diferencia. Cantidad de verdura, así a ojo para que te hagas una idea: unas dos cebollas medianas, 3 pimientos, 2 zanahorias estándar y a veces un tomate pequeño troceado.