Ayer hice atún falso con proteína de guisantes texturizada y alga nori. La pinta era regulera pero lo metí en un sándwich con trocitos de tomate y alcachofa todo mezclado con veganesa y recuerda un montón al atún! Tengo que mejorar la receta un poco pero estoy muy contenta con el resultado.

Yo antes de probar el vuna hice el atún de garbanzos, con su nori, apio, pepinillo, está rico pero no se me parece al atún, es otra cosa.

Acabo de hacer un banana bread vegano que huele que alimenta y voy a cenar un sandwich vegetal de verdad: lechuga, tomate, veganesa, mostaza, pepinillo, aguacate y vuna, salud!

Niguiri, ¿qué te dijeron en el centro?

Yo le pregunté a mi doctora/dietista por el asunto de la soja y el Eutirox y me dijo que dejando unas horas entre una cosa y otra no pasa nada. Me dijo que a ver, que no me hinchase a comer soja y tofu, pero que por comerlo varias veces a la semana, pues tampoco iba a notar nada a peor, y que si me iba a un japonés o donde fuera, que me comiera toda la soja fermentada que me apeteciera, que eso es algo puntual, no te alimentas así de forma regular, así que sin problema.

Yo también quiero saber qué tal en Aleris, Niguiri, en cuanto dé a luz tengo que ponerme seria y ese centro es una opción (on line).

Me cuelo, yo estuve con ellos online hace casi 3 años y súper guay. No era por temas de vegetarianismo/veganismo, pero de pérdida de peso, y súper guay. Hice creo que 4-5 consultas (pillé el bono) y súper bien, me ayudó muchísimo, y desde ese momento aplicando lo que aprendí me mantengo genial. La verdad es que todo me hizo click, porque además venía de una racha mala y en la adolescencia había estado con dietas típicas de 1200 cal, e iba con trauma.

Lo que ellos te dan no es típica "dieta", pero realmente una re-educación, entender qué es una ración, cosas así (en caso de pérdida de peso, porque llevan muchas más cosas). Yo no seguía 100% sus menús semanales, porque se me da guay cocinar y ese no era mi problema, pero sí me ayudaron mucho de inspiración para organizar mis propios menús. Además como estaba reduciendo consumo de proteína animal, pues un montón de ideas buenísimas, entender cómo combinar alimentos, etc.

No sé si está ya es España (o ya estaba), pero donde vivo Alpro ha sacado dos leches nuevas de avena que las anuncian como muy cercanas a la de vaca. Se llaman "Alpro This is not m*lk". Una tiene como 1.8% de grasa y la otra 3.8% o así (equivalentes a una semi y a una entera, al menos de donde yo vivo). Me pillé la de 1.8% para el café y qué pasada!!!

Os escribo con calma después que voy de pasada con el móvil y me quiero extender, pero me dijeron que espaciando las horas puedo tomar soja y tofu sin problema, y a la comida llego bien porque me dijo que con cuatro horas iba bien.

Caffeine

Os dejo el webinar que tienen en abierto sobre embarazo vegetariano para complementar lo que nos cuente Niguiri.

Uy, yo paso por aquí pq aun no siendo vegetariana como tal parece que lo estoy siendo mas de lo que pensaba, porque me ha salido hasta la b12 baja... Lo hago desde un punto de vista de medio ambiente, consumo de recursos y tal, ya tengo algunas especies que uy, como un poquito y me da cosa, de otras me da más igual y bueno, incoherencias del ser humano en las cuales no me voy a extender ni debatir y me quedo con que si tengo la b12 baja es que sin querer queriendo estoy cambiando mis hábitos!

La médica me ha dicho que lo suplemento con comida pero me ha pasado de esto que me ha dado pereza, de si aún tengo mis debates internos y tal, prefiero no comer carne pero como iba por la calle me ha dicho que lo probemos con la alimentación a ver y bueno, pues que vengo a preguntar si vale una marca cualquiera de b12 o son todas iguales. He visto que la dosis semanal es de 1000, pero me quedo con lo de si hay marcas o cosas especiales.


Grasiassss

Vengo a patrocinar estos brownies. Están de morirse

https://iambaker.net/zucchini-brownies/

Yo le hice dos cambios, que fue quitarle el bicarbonato porque quería que fueran lo más compactos posibles y le puse 200gr de azúcar en lugar de los 300 que manda y aún le podía haber bajado algo más o haberle puesto moreno. Y el calabacín no lo medi, cogí uno grande, lo rallé y para dentro entero. Y de chips de chocolate eché un puñado. Y quedó espectacular. Le di 5 minutitos más de horno porque me pareció que quedaba un poco blando de la cuenta pero después de reposar igual no.

Los brownies es una pasada que salgan tan bien con calabacín, con legumbre cocida... Tal y como se va a poner el precio de la harina por Ucrania está bien conocer alternativas.

Topanga ¿dónde has visto que la recomendación sea 1000 semanal? En general suele decirse 2000-2500, aunque igual si sigues comiendo un poco de carne ocasionalmente es por eso. Ante la duda cuando se reduce el consumo lo recomendable es suplementar porque es: barato, sencillo y seguro (no hay dosis tóxica), y los déficits son peligrosos. Asegúrate de que tu déficit se puede corregir con suplementación y no estás en el límite peligroso de necesitar tratamiento de choque. En principio cualquier sublingual o gotas te valdría, yo ahora mismo estoy tomando de myprotein que no saben a nada y son de tamaño mediano, no están mal pero no me han encantado. Cuando se me acaben volveré a Solgar que son más chiquititas, sabor cereza, de precio parecido, son fáciles de encontrar en cualquier farmacia o Amazon. Te recomiendo esas, solgar, dos pastillas a la semana bajo la lengua hasta disolverlas (no tragar, esto es importante porque la saliva afecta al metabolismo de la B12).

Nuestra fuente de conocimiento es el blog de Dime qué comes, busca sus post sobre B12.

Topanga Se tardan muchos, pero muchos años en tener déficit de B12, ¿puede que no sea un resultado real? No sé en qué tipo de analítica te lo han detectado y sólo sé del tema de oídas, pero hay que hacer un análisis específico para tener los datos reales de la B12, no vale cualquiera. En este enlace lo explican un poco.

La recomendación general es la que te dice Crisalida, 2000 semanales, tanto el blog como el libro de Lucía Martínez lo explican fenomenal. Por cierto, va a sacar actualización del primer libro

Yo no creo que me compre el actualizado porque tengo el primero... si alguna lo cogéis ya me diréis si merece la pena tener los dos, según ella ha ampliado un montón pero no sé.
Tengo también el concienciaDOS y no me gustó mucho porque me pareció una charleta superficial.

Suspiria escribió: 28 Ene 2022, 12:54 El de coco de Alpro está siempre agotado en los súper de mi zona, hay que tener muchísima suerte para hacerse con uno. Es uno de los productos más vendidos fijo.

Iba a comprar los famosos yogures de alpro pero tienen azúcar, no?

katy_la_oruga escribió: 04 Mar 2022, 16:56

Suspiria escribió: 28 Ene 2022, 12:54 El de coco de Alpro está siempre agotado en los súper de mi zona, hay que tener muchísima suerte para hacerse con uno. Es uno de los productos más vendidos fijo.

Iba a comprar los famosos yogures de alpro pero tienen azúcar, no?

Muy poca, 2,1g de cada 100g, son una alternativa saludable. A mi me encantan, suele ser mi merienda bol de ese yogur con fruta , nueces y chocolate 85%.

Pues yo el Alpro de coco lo encuentro siempre en Lidl y Mercadona. A mí también me encanta, qué cosa más buena!!

Ah pues no los compré por el azúcar. Pero los probaré, sí

katy_la_oruga escribió: 04 Mar 2022, 19:47 Ah pues no los compré por el azúcar. Pero los probaré, sí

Fíjate en las dos cosas, ingredientes y tabla nutricional. Además el azúcar no está entre los primeros ingredientes, eso ya te da una pista de que aunque lleva no lleva mucha pq aparecen por orden de cantidad.

Ya, pero esq nunca compro nada que tenga azúcar añadido. Ni mucho, ni poco . Así q en cuanto lo vi, lo descarté, a pesar de no llevar demasiado

El de coco sí lleva azúcar añadido, pero el de avena no, y es increíble lo buenísimo que está, que me levanto salivando de pensar en él. Luego están los de sabores, hay una gama sin azúcares añadidos. En la web de Alpro vienen los ingredientes de todos.