Ninfa escribió: 03 Ene 2022, 16:00 Ficho! No conocía este hilo y lo acabo de descubrir gracias al hilo de Thermomix. Yo también como de tupper. De normal, a diario. Ahora teletrabajo también pero aún así, también cocino para el día siguiente. Y justo hoy tengo un dilema con un arroz que hice ayer. ¿Es posible hacer un arroz "meloso" y que no quede como si fueran gachas al día siguiente? no paro de intentarlo y siempre obtengo el mismo resultado. Al día siguiente, se ha absorbido el agua y son gachas :(. Ayer hice una receta en la Monsieur Cuisine que supuestamente era de arroz caldoso, pero a mí me quedó más bien meloso y hoy ya era un horror :( Imagino que es pedir demasiado y que es imposible pero quiero creer que no estoy sola en esto porque me siento fatal cuando no me sale, pensando que es culpa mía jajaja que algo he hecho mal. Yo creo que es normal no? que quede así, que no hay manera de solucionarlo.

Mieze escribió: 19 Ene 2022, 12:38

Ninfa escribió: 03 Ene 2022, 16:00 Ficho! No conocía este hilo y lo acabo de descubrir gracias al hilo de Thermomix. Yo también como de tupper. De normal, a diario. Ahora teletrabajo también pero aún así, también cocino para el día siguiente. Y justo hoy tengo un dilema con un arroz que hice ayer. ¿Es posible hacer un arroz "meloso" y que no quede como si fueran gachas al día siguiente? no paro de intentarlo y siempre obtengo el mismo resultado. Al día siguiente, se ha absorbido el agua y son gachas :(. Ayer hice una receta en la Monsieur Cuisine que supuestamente era de arroz caldoso, pero a mí me quedó más bien meloso y hoy ya era un horror :( Imagino que es pedir demasiado y que es imposible pero quiero creer que no estoy sola en esto porque me siento fatal cuando no me sale, pensando que es culpa mía jajaja que algo he hecho mal. Yo creo que es normal no? que quede así, que no hay manera de solucionarlo.

Hola!
Una buena idea sería apartar en tupper y dejar enfriar lo que quieras guardar para el día siguiente cinco minutos antes de terminar la cocción del arroz, probablemente consigas una mejor textura :chef:

inka escribió: 19 Ene 2022, 16:03 @Ninfa, qué tipo de arroz utilizas? Porque el arroz era mi punto débil hasta que me pasé al arroz largo (en casa prefieren el normal pero me la pela porque me queda fatal a la que no está recién hecho)

aldara escribió: 28 Ene 2022, 13:46 Hola, ficho por aquí porque necesito comprar fiambreras/tuppers que sirvan para congelador y horno. Me podéis recomendar algunos?

Nitty escribió: 30 Ene 2022, 20:56

aldara escribió: 28 Ene 2022, 13:46 Hola, ficho por aquí porque necesito comprar fiambreras/tuppers que sirvan para congelador y horno. Me podéis recomendar algunos?

Yo uso estos de cristal de Ikea

https://www.ikea.com/es/es/p/ikea-365-b ... lsrc=aw.ds

Sirven para congelar, calentar en microondas y hornos, no se tiñen y se limpian fácilmente.