@nubecilla gracias!
A ver si un día pruebo a hacer los cannolis, porque los veo más fácil de lo que pensaba, y la caponata, tengo pendiente hacerla porque para una cena de picoteo creo que es una buena opción, junto con otras cosas.
lo pongo así porque algo bastante reconocible, pero en mi casa tengo un libro típico de la cocina italia, se llama " la cuchara de plata", voy a investigar alguna receta y probarla. Si veo que me sale bien, pondré alguna por aquí.
Además, así saco ideas para los tuppers de comida del trabajo.

Ése libro es muy famoso kukogal !! Yo no lo tengo, pero lo he escuchado citar hablando de buenas fuentes de recetas italianas.

Otra receta que se me ha olvidado decirte nubecilla, milinciane ammuttunate. Son berenjenas rellenas con queso, hierbabuena, ajo y anchoas y cocinadas en salsa de tomate con albahaca. Son típicas de Palermo y a mí me vuelven loca, además si las haces puedes usar la salsa de tomate para cocinarla otro día con pasta, la salsa queda con un sabor riquísimo.
En Youtube hay muchos vídeos con la receta, yo prefiero ver las recetas en vídeo, escritas no me aclaro mucho.

Yo el otro día hice una perola inmensa de salsa marinara y me salió increíble, la congelé en tarritos y la he usado para pasta sola, base para pizza, relleno de berenjenas y hasta para dippear.

La caponata siciliana la hice el verano pasado y me pareció deliciosa.

No es pasta pero creo que también te gustará el cous cous trapanese. Es couscous con pescado, está buenísimo
En Palermo había un puesto donde vendían los arancini rellenos de mil cosas: mozzarella, piñones y pesto, ternera picante estilo kebab... Era brutal Sicilia fue mi primer viaje en solitario, me fui doce días por la isla comiendo, paseando y leyendo a mi aire, que maravilla

El libro de "La cuchara de plata" es una maravilla

RoyalBacon escribió: 09 Oct 2021, 09:07 No es pasta pero creo que también te gustará el cous cous trapanese. Es couscous con pescado, está buenísimo
En Palermo había un puesto donde vendían los arancini rellenos de mil cosas: mozzarella, piñones y pesto, ternera picante estilo kebab... Era brutal Sicilia fue mi primer viaje en solitario, me fui doce días por la isla comiendo, paseando y leyendo a mi aire, que maravilla

Habéis probado los tortelli de calabaza con salsa de trufa? Son más típicos del norte de Italia pero que placer
La cocina italiana es de mis favoritas. También la mexicana y thai.
Que pasada marcarte viajes de vez en cuando sola. El último mío fue hace 2 años a Noruega y Finlandia , haciendo trekking. Una época de cambios en mi vida donde ese viaje me ayudó mucho en mil sentidos.
Ya he cogido ritmo a la lectura sobre todo los findes y he vuelto a retomar la repostería casera, la semana pasada hice el bizcocho Lamingtons que es muy típico australiano y este finde plumcake de chocolate y naranja. Mentalmente me relaja y me suelo poner documentales, música y podcast mientras cocino. Estos de historia de la cadena Ser son muy interesantes:

https://cadenaser.com/podcast/ser_historia/

Qué guapada el viaje RoyalBacon ¿Te cundieron los 12 días o se necesita más? A mí me quedan años para poder irme sola, tengo comprometidos los próximos 4 a destinos donde tengo amigas.

El sábado me compré el molde para los Cannoli en Alcampo, aunque no creo que los haga esta semana. Este martes voy a hacer los arancini y a probar suerte con el carpaccio, que nunca lo he hecho, o por lo menos dejar el corte ya hecho congelado.

Y hoy han publicado las listas de empleo de las que estaba pendiente, estoy la primera, así que ya me tengo que preparar en serio el rincón de estudio.

nubecilla Yo creo que hace falta más, es una isla bastante grande y yo no cogí coche, me desplazaba en tren. Además fui dos días a favignana ( que es el paraíso), y de Sicilia me quedaron bastantes cosas de la zona este
Igual alguien que vaya en coche y rápido con esos días le da de sobra para mí fue un viaje muy slow

Me estoy leyendo el libro de hábitos atómicos, alguna se lo ha leído ? Me ha dado un par de ideas de cosas que quiero mejorar de mi misma

.HÁBITOS ATÓMICOS parte de una simple pero poderosa pregunta: ¿Cómo podemos vivir mejor? Sabemos que unos buenos hábitos nos permiten mejorar significativamente nuestra vida, pero con frecuencia nos desviamos del camino: dejamos de hacer ejercicio, comemos mal, dormimos poco, despilfarramos. ¿Por qué es tan fácil caer en los malos hábitos y tan complicado seguir los buenos?
James Clear nos brinda fantásticas ideas basadas en investigaciones científicas, que le permiten revelarnos cómo podemos transformar pequeños hábitos cotidianos para cambiar nuestra vida y mejorarla. Esta guía pone al descubierto las fuerzas ocultas que moldean nuestro comportamiento
-desde nuestra mentalidad, pasando por el ambiente y hasta la genética- y nos demuestra cómo aplicar cada cambio a nuestra vida y a nuestro trabajo. Después de leer este libro, tendrás un método sencillo
para desarrollar un sistema eficaz que te conducirá al éxito.

Hoy , lunes, me he propuesto ponerme objetivos semanales pequeños: el de esta semana es retormar la lectura, ni que sean 5 minutos, y también el carnet de coche.
nubecilla que buena noticia! con lo de las listas.
Sobre el libro de los hábitos atómicos, tiene muy buena pinta,le echaré un ojo cuando me acabé un par que tengo pendientes.

royalbacon yo también me lo estoy leyendo, me queda poco para acabar-lo y he puesto en práctica algunas cosas y me sorprende lo constante que estoy siendo y lo que estoy durando. En un principio me pasé de frenada queriendo hacer demasiado pero creo que le estoy cogiendo el punto.

Marla escribió: 08 Oct 2021, 16:27 Otra receta que se me ha olvidado decirte @nubecilla, milinciane ammuttunate. Son berenjenas rellenas con queso, hierbabuena, ajo y anchoas y cocinadas en salsa de tomate con albahaca. Son típicas de Palermo y a mí me vuelven loca, además si las haces puedes usar la salsa de tomate para cocinarla otro día con pasta, la salsa queda con un sabor riquísimo.
En Youtube hay muchos vídeos con la receta, yo prefiero ver las recetas en vídeo, escritas no me aclaro mucho.

RoyalBacon escribió: 09 Oct 2021, 09:07 No es pasta pero creo que también te gustará el cous cous trapanese. Es couscous con pescado, está buenísimo
En Palermo había un puesto donde vendían los arancini rellenos de mil cosas: mozzarella, piñones y pesto, ternera picante estilo kebab... Era brutal

¡Gracias por las ideas chicas!

Ayer dejé preparado el arroz y el relleno de los arancini. El arroz lleva 1 g de azafrán ni siquiera había comprado tanto. Luego mi hermana me ha dicho "pero si ese plato se hace con restos" y que no le sonaba nada que el arroz fuera amarillo. Ya os contaré mañana.

Sobre el carpaccio, corramos un tupido velo. Dior, qué difícil de cortar.

¿Marla, tú también estuviste por allá?

kukogal escribió: 11 Oct 2021, 17:00 nubecilla que buena noticia! con lo de las listas.

¡Gracias! estoy muy contenta, a ver si me llaman.

Pero eso, ahora me toca estudiar, que me apetece, el temario es interesante, lo que pasa que cuando fue el examen estaba vaguísima porque tuve tiempo de sobra para estudiar y apenas toqué un libro, con lo importante que es, muy mal por mi parte. A ver si me redimo ahora.

En su momento, para otro examen, fui a la psicóloga para que me orientara y motivara en el estudio y, a parte de preguntarme progresos y tal me dijo que me tenía que comprometer a hacer ejercicio 2-3 veces por semana y quedar una con mis amigos, que me organizara las horas pero tenía que cumplir con esas dos rutinas.
Luego vi el documental por el que abrí el tema y supuse que era por mantener el equilibrio cerebral, que no me encerrara a estudiar. Yo creo que igual hasta mejoras el rendimiento.

No nubecilla, lo tengo pendiente como lugar al que tengo que ir sí o sí!
Tengo un amigo siciliano y solemos hablar mucho de comida

Ya han quitado el comisario Montalbano , me comí los arancini viendo Orbita Laika que está mejor que la mierda de ciencia para preescolares que sacan en el hormiguero, pero no me gusta nada.

Bueno, por lo menos la serie me ha servido para introducirme en la cocina siciliana.

Ahora a buscar más motivaciones.

Me he descargado “hábitos atómicos” pero hasta que no termine con la novela que tengo en danza no lo empiezo.
Mañana empiezo dos semanas de vacaciones y tengo que poner mi vida en “orden”: casa, armarios, rutina de ejercicio y también mi cerebro, que está encefalograma plano.
Voy a hacer una escapada y salvo en ese tiempo que va a ser de paseo, conocer sitios, playa y comer bien tengo que dejarme listas muchas cosas, leer, ver pelis pendientes y me quiero matricular en un curso de inglés.

nubecilla escribió: 14 Oct 2021, 10:00 Ya han quitado el comisario Montalbano , me comí los arancini viendo Orbita Laika que está mejor que la mierda de ciencia para preescolares que sacan en el hormiguero, pero no me gusta nada.

Bueno, por lo menos la serie me ha servido para introducirme en la cocina siciliana.

Ahora a buscar más motivaciones.

Qué lástima, a mí también me estaban dando ganas de verla. Después de vuestra conversación, ayer encontré un restaurante siciliano cerca de casa que no conocía .Tienen algunos de los platos que mencionasteis: caponada, pasta alla norma, cannolis... Lo tengo apuntado para ir y probar muchas cosas. Por lo pronto, me pedí carbonara para tomar en casa y estaba rica.

Me alegro mucho lo de tu lista, espero que te vaya muy bien!

Yo tengo pendiente, como miranda, organizar mi vida, últimamente me siento en piloto automático, con mil cosas abiertas y estresada. El tráfico al salir de trabajar me pone hiper-tensa, tengo que andar con mil ojos y adivinando, es horroroso. Cuando voy a salir ya estoy pensando en las zonas críticas, a ver qué me espera ese día y si estará a reventar o será algo llevadero Quiero hacer el cambio de armario, reorganizar la habitación, y a ser posible tirar alguna cosa. Soy un poco obsesa con esto, cuando me siento pesada y con ruido mental siempre me apetece tirar algo, pero es que ya no me queda nada de lo que deshacerme, todo lo que tengo es porque lo quiero o lo utilizaré . Debería haberlo hecho en el puente, pero tuve otros planes, así que a ver si este fin de semana me cunde, aunque también tengo varias cosas sociales...

Qué pasada el viaje de Royal, ahora me apetece muchísimo viajar.

Gracias Samsara !

Yo esta semana no he podido acostarme ningún día antes de las 23 h. Cuando leo las rutinas de belleza en buenorrismo me pregunto cómo se hace. Es que ayer, repasando lo que hice, no tuve huecos libres de estar vagueando sin hacer nada y me acosté, otra vez, a las once.

Menos mal que es mi última semana de mañana.

nubecilla escribió: 15 Oct 2021, 10:36 Gracias @Samsara !

Yo esta semana no he podido acostarme ningún día antes de las 23 h. Cuando leo las rutinas de belleza en buenorrismo me pregunto cómo se hace. Es que ayer, repasando lo que hice, no tuve huecos libres de estar vagueando sin hacer nada y me acosté, otra vez, a las once.

Menos mal que es mi última semana de mañana.

Nos explayamos más con las rutinas de finde pero entre semana con 10-15 mins mañana y noche para cremas, etc no da más. Quiero decir lo básico, por ejemplo por la noche ducha, si ese día no lavas pelo más rápido aún ( yo ahora suelo lavar día si día no), crema corporal o aceite en la misma ducha con piel húmeda y limpieza cara con Foreo ídem en ducha y luego serum. Y poco más, así mantienes entre semana.


Y ya es una hora bastante aceptable de irte a la cama. Yo intento que sea a las 11.30 pero a veces me voy a las 12 si alargo alguna cosa tipo dejar colocado/ preparado temas del día siguiente.

Yo antes de las 23:30 es raro que me acueste, y eso esforzándome, porque tiendo a acelerarme a última hora, pero me estoy obligando seguir una rutina de sueño y estoy muy contenta porque me está sentando bien, aunque algún día falle y me acueste algo más tarde la mayoría de los días cumplo, y noto que estoy más descansada, así que muy contenta porque esto era un reto que quería conseguir.

De todas formas con preparar todo lo del día siguiente ya se tarda un rato. Yo dejo toda la ropa que me voy a poner el día siguiente colocada, zapatos, complementos, pendientes, collares o lo que sea que lleve también. Así no pierdo el tiempo con eso por la mañana que madrugo mucho. Las rutinas diarias de cremas y tal de mañana y noche es que las tengo muy institucionalizadas ya, es como lavarme los dientes. Al final entre que me ducho, rutina, recojo, saco ropa etc, preparo la cena y ceno, pues una hora se me va con eso, pero es que todo lleva su tiempo. Yo me agobio mucho con lo de que no me cunde el tiempo pero creo que a veces es que queremos hacer demasiadas cosas. Hay que dar por terminado el día en algún momento.

Yo me acuesto a las 12 y me levanto a las 8. Llego a casa por la noche sobre las 22.40 o así, ceno, me hago el skincare y me meto en la cama a las 23:30, un pelín antes. Y ya o leo un ratín o Tik Tok. Soy intransigente con eso, salvo que sean planes sociales que un par de noches a la semana algo hay. Para mí dormir 8 horas es fundamental para vivir.