mariam_ de las leches vegetales la única que me gusta es la de avena, que me la bebo sin conocimiento . La de soja me da alergia, el coco no lo soporto (ni olerlo) la de arroz no me sabe a nada y la de almendras, lo mismo.
nobego82 yo esas cosas las compro en un súper de productos eco que tengo a 10 minutos de casa, desde el confinamiento compro todo por el barrio (tengo mercadona, Lidl y aldi cerca, así que ni tan mal). Es un poco caro, pero se nota la calidad también.

Es normal chicas, poco a poco. Yo porque me fui a vivir con mi novio que llevaba 5 años siendo vegano, pero antes de eso lo había intentado varías veces y siempre volvía a comer huevos y queso. Ahora ya me he acostumbrado aunque el otro día iba yo tan feliz comiéndome una bolsa de cheetos pandilla (igual llevaba 10 años sin comerme una) y mi novio me dijo: y eso no lleva queso? Y yo upppps, ni lo miré.

mariam_ si no la dejo mucho rato con la salsa no, no me pasa, igual la integro 10 minutos, más no.

A mi por suerte nunca me ha gustado la leche de vaca y las bebidas vegetales, tuve una época de ser adicta a la de avena, ahora estoy bebiendo mucho de soja porque la de avena me corta el café y me gusta, y antes la odiaba, ha sido ir acostumbrándome.

Hoy he hecho de batch cooking:

Lentejas, les he hecho un sofrito de pimiento y cebolla y con ellas he cocido una cabeza de ajos, un puerro, dos tomates, una cebolla y dos zanahorias; todo eso lo he sacado, hecho puré y juntado con las lentejas. Están ahora mismo de competición, me encantan así.

- Boloñesa con soja texturizada muy fina y una bandeja de picada del Lidl, su cebolla, apio, zanahoria, a fuego lento... espectaculares.

Crema de calabaza y zanahoria con curry.

Una bandeja en la air fryer de tofu con frutos secos del lidl, boniato, berenjena, calabaza y pimiento italiano en tiras, para cenas.

Arabella , yo justo ayer estuve haciendo unas albóndigas de berenjena y calabaza (pones "albóndigas berenjena y calabaza dimequecomes" y te sale la primera entrada de google). Salen muchas. Las congelas, y luego es ponerlas en la sartén básicamente. Las puedes acompañar de un arroz blanco mismo con un poco de salsa de tomate y es rapidísimo. Lleva un tiempo hacerlas pero luego compensa porque te salvan un gran número de comidas para esos días que da mucha pereza ponerse a cocinar. Yo las recomiendo siempre porque soy muy fan de esa receta

Gracias Niguiri y nobego82 voy a buscar en el Carrefour la levadura nutricional, suena apetecible

Yo de batch cooking he preparado:
- cocido (con apio, puerro, mano, zanahorias, garbanzos, patatas y fideos)
-albóndigas con la no carne picada de Lidl (me queda ver qué salsa las acompañará
-He asado varios calabacines para hacer pisto con su carne y luego rellenarlos de pisto y arroz o pisto y soja texturizada
-puré de patatas

Gracias voy pillando ideas. El problema es que tengo cero tiempo, mil cosas que hacer siempre por casa, con la pequeñaja y encima ahora anda exploradora total así que me tiene todo el día detrás de ella pero en algún momento me pondré a ello.
Mañana por la mañana haré cocido para dos días y el resto de la semana pues... Ni idea jaja. Aunque es verdad que me cuestan más las cenas, a veces cenamos hummus y ya . Las albóndigas me encantan (hice las de soja text. Especiadas con salsa de zanahoria, probaré las de berenjena!), quizás la próxima vez haga más y así guardo para.emergencias. ah! También hice las hamburguesas de lentejas y muy ricas! Y otro día que no se me ocurría nada preparamos fajitas con alubias.
Bueno, en definitiva, recetas hay y vamos pillando ideas, el problema es que no nos ponemos con el BC en serio

Arabella menacabo de acordar de @lapastanoengorda. Es vegano y tiene recetas rapidísimas para torpes como dice el. Creo que tiene web aunque yo lo sigo por IG. Si sigues la receta de las albóndigas te deberían salir más de 50 así que te apañará varias comidas si al final encuentras el tiempo :)

Libuse escribió: 14 Feb 2021, 20:58 @Arabella menacabo de acordar de @lapastanoengorda. Es vegano y tiene recetas rapidísimas para torpes como dice el. Creo que tiene web aunque yo lo sigo por IG. Si sigues la receta de las albóndigas te deberían salir más de 50 así que te apañará varias comidas si al final encuentras el tiempo :)

Voy a echar un ojo. Gracias

Hoy comí legumbreta en formato filete, la cocí y luego la empané y al horno, me gustó mucho de sabor y de textura.

Doble posteo para decir que hoy he hecho la legumbreta con la receta de Reinas y repollos que puso aquí Niguiri y me quedó muy muy buena (me recordó a los bocados Heura pero estaba más rica la mía )

Cande escribió: 16 Feb 2021, 21:31 Doble posteo para decir que hoy he hecho la legumbreta con la receta de Reinas y repollos que puso aquí @Niguiri y me quedó muy muy buena (me recordó a los bocados Heura pero estaba más rica la mía )

Está buenísima y encima yo cuando hice no sé qué me dio que me salió muchísima, era verano y la comí en bocadillos, ensaladas de pasta con salsa yogur, en ensaladas de lechuga como si fuera pollo, con arroz tres delicias... está muy bien. Un día quiero probar a hacerla con trozos de soja texturizada gorda, yo creo que será parecido y es más barato que los filetes de soja.

Niguiri escribió: 16 Feb 2021, 21:34

Cande escribió: 16 Feb 2021, 21:31 Doble posteo para decir que hoy he hecho la legumbreta con la receta de Reinas y repollos que puso aquí @Niguiri y me quedó muy muy buena (me recordó a los bocados Heura pero estaba más rica la mía )

Está buenísima y encima yo cuando hice no sé qué me dio que me salió muchísima, era verano y la comí en bocadillos, ensaladas de pasta con salsa yogur, en ensaladas de lechuga como si fuera pollo, con arroz tres delicias... está muy bien. Un día quiero probar a hacerla con trozos de soja texturizada gorda, yo creo que será parecido y es más barato que los filetes de soja.

A mi me sale muchísmo de cualquier plato con soja porque no controlo la cantidad en seco y siempre flipo cuando se hidrata

Hoy he hecho la receta de tofu con salsa de cacahuete de veganraskal y os la recomiendo mucho! Es muy sencilla de hacer y nos ha encantado :) se queda en mi recetario fijo. He comprado humo líquido para hacer su choriveggie, que todo el mundo habla maravillas.
También os cuento que esta semana hemos probado las pizzas veganas de Telepizza, concretamente la barbacoa, y la montana, y nos gustaron. Evidentemente no son para todos los días, pero comerme una barbacoa de telepi por primera vez en tantos años ha sido un gustazo. El queso que llevan sabe a queso vegano, un poco a palomitas de maíz, como el veganfeel. Las tiras de no pollo muy sabrosas también. Muy saladas, muy pesadas, pero supongo que si no te comes una mediana entera como hice yo no es para tanto
También pedimos los nuggets y muy conseguidos.

He hecho un untable de pimientos y nueces que está brutal y no puede ser más fácil. Creo que me voy a terminar comiendo media barra de pan tostada a tostada.

El otro día he hecho tofu marinado en salsa de soja, aceite, ajo en polvo, hierbas provenzales, pimentón, luego pasado por harina de garbanzos y horneado y ha triunfado! Al Doro le ha encantado.

También he hecho coliflor al horno cubierta con una velouté (es una bechamel sin leche, se pone caldo de verduras en su lugar), cúrcuma y almendras laminadas. Riquísima!

Ayer he comprado esta hamburguesa vegana del Lidl, a ver que tal.

Mol escribió: 28 Feb 2021, 18:30 He hecho un untable de pimientos y nueces que está brutal y no puede ser más fácil. Creo que me voy a terminar comiendo media barra de pan tostada a tostada.

Podrías pasar la receta, porfa?

Doraemon , te importaría a ti también pasar la receta de la coliflor? Se me ha ha hecho la boca agua.

La coliflor es muy fácil, se cocina al vapor dejándola "al dente", se prepara la velouté sofriendo un par de chalotas en AOVE, una cucharada de harina, se tuesta, se añade caldo de verduras, se remueve y al final se añade la cúrcuma.
Se pone la coliflor en ramilletes en una fuente para horno, se cubre de velouté y por encima se esparce de almendras laminadas, se hornea unos 10 minutos para que las almendras se pongan doradas y ya está!

Qué buena pinta la coliflor!

Yo tengo ahora mismo en el fuego un caldo para ramen, hoy teníamos antojo mi novio y yo! y hemos comido pasta con salsa de setas.

También he hecho un bizcocho red velvet, mañana y pasado tengo fiesta y mi amorcito me dijo que hacía mucho que no le hacía una tarta y yo necesito poco para motivarme . Nunca lo había hecho y tiene buena pinta, mañana lo rellenaré de la cheese cream (compré queso de untar sheese que no está nada mal).

Por cierto, ayer compramos el queso vegano de la Carleta estilo azul y es un pecado, está buenísimo y es idéntico al de vaca, me dan la vida estas cosas, están deliciosos.

Doraemon escribió: 28 Feb 2021, 19:50 La coliflor es muy fácil, se cocina al vapor dejándola "al dente", se prepara la velouté sofriendo un par de chalotas en AOVE, una cucharada de harina, se tuesta, se añade caldo de verduras, se remueve y al final se añade la cúrcuma.
Se pone la coliflor en ramilletes en una fuente para horno, se cubre de velouté y por encima se esparce de almendras laminadas, se hornea unos 10 minutos para que las almendras se pongan doradas y ya está!

Qué pecado Doraemon!!! Salivando estoy

En cuanto la haga, vengo a hacer reporte.

Mnemo La leche de avena, de alguna marca en concreto? me da mucho miedo la cantidad de azúcar que puedan llevar las leches vegetales (aquí una con resistencia a la insulina).

Hola a todas, soy nueva por aquí. Vamos a intentarlo, de momento sólo llevo este fin de semana y lo llevo bastante mal, poco conocimiento del tema y la family en contra. Probé un loncheado de lidl que no es vegano porque lleva clara de huevo y me gustó mucho: era de clara de huevo, pimiento y zanahoria.