Uy, pues yo voy a a dejar las bolas una temporada. Algún año han llegado casi al verano
Pero es que no ponemos árbol, sólo decoramos lo que ya tenemos en casa.

En realidad solo leo aquí a gente que haga roscones así que ya se me jodió el invento.

Leudar es fermentar con levadura, por lo que es más correcto. Levar se usa como levantar o elevar (cualquier cosa, no sólo anclas), que es lo que hace la masa, se infla, crece, se eleva. Yo creo que las dos están bien dichas, pero técnicamente es más preciso leudar.

También puedes leudar con levadura química y no sube (hasta que se mete al horno, que con el calor si).

Yo estoy feliz de que acaben pero a la vez no. Estaba trabajando unas 10-12 horas diarias y ahora ya mi vida no tiene sentido... quería tener tiempo libre para hacer cosas pero como estamos en la mierda tampoco va a haber mucho que hacer.

Conozco a alguien que le ha tocado el gordo y que rabia porque no lo necesita para nada. Que injusticia.

winter cards primera noticia de que no se podía mezclar, yo tomo melatonina y aunque he reducido mucho el consumo desde el confinamiento, si me tomo alguna cerveza como si nada.

Mis profesores de pastelería y panadería de la escuela de hostelería decían levar, igual que todos los trabajadores de la panadería de mis suegros, lo de leudar no lo había escuchado en la vida.

lamaladelanovela escribió: 06 Ene 2021, 16:08 Yo estoy feliz de que acaben pero a la vez no. Estaba trabajando unas 10-12 horas diarias y ahora ya mi vida no tiene sentido... quería tener tiempo libre para hacer cosas pero como estamos en la mierda tampoco va a haber mucho que hacer.

No me gusta leerte así, un poquito mas de paciencia, un poquito de fé y ya verás como esto va a cambiar...sé de lo que hablas, una de mis grandes amigas vive en Lanzarote y está pasando una mala época y tiene 2 niños...Ánimo...te abrazo

Me estreno por aquí que la ocasión lo merece.
Acabo de recibir mi primer bloqueo instagramil y, encima, por parte de un famoso

equitania escribió: 06 Ene 2021, 16:20

lamaladelanovela escribió: 06 Ene 2021, 16:08 Yo estoy feliz de que acaben pero a la vez no. Estaba trabajando unas 10-12 horas diarias y ahora ya mi vida no tiene sentido... quería tener tiempo libre para hacer cosas pero como estamos en la mierda tampoco va a haber mucho que hacer.

No me gusta leerte así, un poquito mas de paciencia, un poquito de fé y ya verás como esto va a cambiar...sé de lo que hablas, una de mis grandes amigas vive en Lanzarote y está pasando una mala época y tiene 2 niños...Ánimo...te abrazo

Muchas gracias, guapa

historiadora escribió: 06 Ene 2021, 16:18 Mis profesores de pastelería y panadería de la escuela de hostelería decían levar, igual que todos los trabajadores de la panadería de mis suegros, lo de leudar no lo había escuchado en la vida.

También mucha gente de cocretas

datenshiblue
Levar viene del latín levare 'levantar', pero se usa para referirse a 'sacar del fondo y levantar un ancla'. Por este origen etimológico, en gastronomía se ha dado en hablar de levar para denominar el proceso al que específicamente le corresponde el verbo leudar, proveniente de leudo 'masa fermentada con levadura'.
https://www.elcastellano.org/gisela-27

Me he levantado tocapelotas hoy, no me lo tengáis en cuenta

Lo de leudar lo veo en el Larousse Gastronomique así _{( demasiado tiempo libre y los Reyes no me han traído nada)}:
"Leudar y levantar (fr. lever):
Levantar o leudar una masa de pan, de brioche, de savarín, de baba significa aumentar de volumen bajo el efecto de la fermentación, que provoca la formación de gas carbónico."

Me quedo como estaba . A lo mejor se utiliza una palabra para las masas que fermentan fuera (pan, brioche, roscones, etc) y otra palabra para las que "crecen" dentro del horno (bizcochos, bollería, etc) y para las que se usa gasificante.

Yelle

Del diccionario de la rae:

levar
Del lat. levāre 'levantar'.

1. tr. Mar. Recoger, arrancar y suspender el ancla que está fondeada.

2. tr. desus. levantar.

3. tr. desus. llevar.

4. tr. desus. Hacer levas o levantar gente para la guerra.

5. tr. desus. Quitar, hurtar.

6. intr. Mar. hacerse a la vela.

7. intr. desus. Dicho de un astro: Nacer o salir.

No se refiere sólo al ancla, aunque sea su primera acepción. En su segunda acepción es levantar.

Como digo, a mi me parece más preciso leudar pero no me parece incorrecto levar. Estaré equivocada, no descarto, pero con el link que has puesto no me sacas de mi error ya que la explicación de ese link se basa en la primera de siete acepciones diferentes. Como si las otras no existieran.

Es como si yo digo que no puedes decir plaza para referirte a obtener un puesto en una institución, porque la acepción de plaza es "Lugar ancho y espacioso dentro de un poblado, al que suelen afluir varias calles" y etimologicamente viene de "Del lat. vulg. *plattĕa, este del lat. platĕa, y este del gr. πλατεῖα plateîa 'calle ancha', 'plaza'; literalmente 'ancha'."

A mi leudar me suena a señor feudal haciendo su testamento. Heme aquí, sirviendo mi fiel caballero como testigo de éste escrito, mi determinación de que, a mi muerte, todos mis bienes y tenencias queden leudados a mi primogénito.

datenshiblue si lo sé, ya he dicho que me he levantado ( ) tocapelotas hoy con el tema pero porque yo siempre lo he oído al revés y me choca que no se diga correctamente, pero vamos, sin más, está claro que se usan las dos maneras aunque una sea más correcta. Dicho esto, quiero fotos de esos roscones que tantas teníais en preparación!!

-M- escribió: 06 Ene 2021, 17:08 A mi leudar me suena a señor feudal haciendo su testamento. Heme aquí, sirviendo mi fiel caballero como testigo de éste escrito, mi determinación de que, a mi muerte, todos mis bienes y tenencias queden leudados a mi primogénito.

-M- escribió: 06 Ene 2021, 17:08 A mi leudar me suena a señor feudal haciendo su testamento. Heme aquí, sirviendo mi fiel caballero como testigo de éste escrito, mi determinación de que, a mi muerte, todos mis bienes y tenencias queden leudados a mi primogénito.

Yo intentaré decir leudar a partir de ahora.

Marezha escribió: 06 Ene 2021, 17:28

-M- escribió: 06 Ene 2021, 17:08 A mi leudar me suena a señor feudal haciendo su testamento. Heme aquí, sirviendo mi fiel caballero como testigo de éste escrito, mi determinación de que, a mi muerte, todos mis bienes y tenencias queden leudados a mi primogénito.

Yo intentaré decir leudar a partir de ahora.

Y yo, pero con la acepción de -M-

El DRAMA

Yo sí sabía lo de leudar, pero me suena demasiado técnico. Yo creo que levar es correcto en una forma más coloquial de decirlo.

Oye, pues si yo quiero un teléfono rosa y me lo dan en negro también me quiero morir. Vamos, intentaría cambiarlo por todos los medios y me quedaría muy chof si no pudiera. Muy problema del primer mundo, sí, pero es lo que tiene vivir en el primer mundo.

Lo del like de Ibai ya sí que me la sudaría