Moderador: Lunnaris
Por aquí igual, ha quedado súper rica! Yo la tuve 5h en alta y un buen rato sin tapa. Hemos comido hoy y congelé para dos veces más. Maravilloso.Tach escribió: 13 Oct 2020, 16:52 Vengo a reportar mi boloñesa, tras 4 horas en warm (no lo copieis) y 4 en alta mas un rato mas sin tapa para reducir líquido: espectacular
Usé ésta, pero al final la hice en horno normal porque no tengo ningún molde que me entre en la pota. Todavía no lo probé pero huele de miedo, mis suegros y mi madre sí lo probaron, dijeron que estaba buenísimo.FlorDelCampo escribió: 13 Oct 2020, 16:36 @Eleven que marca de tomate usas?
@historiadora q tal te ha quedado el bizcocho de calabaza? Que receta usas? Para dejarla escurriendo vale con un colador de la pasta? Gracias!
Yo la compré hace poco a 28 y estoy encantada, la dejo ahí cocinando y yo a lo mío.Molly Bloom escribió: 13 Oct 2020, 18:56 Justo venía a preguntar si merecía la pena la crockpot de Amazon pero veo que sí :D Así que a la saca que va, que ahora con el teltrabajo creo me va a solucionar muchas papeletas
, a ver qué tal están.
Yo hice calabaza asada hace unos días y queda perfecta, la metes entera (si entra) o en trozos, con piel. No recuerdo cuánto tiempo la tuve, lo que ponía la receta del bizcocho de calabaza y chocolate de Crockpotting. Cuando la sacas, la piel casi se desprende sola.noah95 escribió: 18 Oct 2020, 09:24 Estoy haciendo boloñesa con soja texturizada y champis en la crock
Mañana voy a hacer un puré de calabaza y espinacas, ¿merece la pena utilizar la crock o queda igual en la olla express?
Graciashistoriadora escribió: 18 Oct 2020, 14:15Yo hice calabaza asada hace unos días y queda perfecta, la metes entera (si entra) o en trozos, con piel. No recuerdo cuánto tiempo la tuve, lo que ponía la receta del bizcocho de calabaza y chocolate de Crockpotting. Cuando la sacas, la piel casi se desprende sola.noah95 escribió: 18 Oct 2020, 09:24 Estoy haciendo boloñesa con soja texturizada y champis en la crock
Mañana voy a hacer un puré de calabaza y espinacas, ¿merece la pena utilizar la crock o queda igual en la olla express?
Pues las salpimiento y las doro en una sartén primero con aceite. Cuando están doradas las meto en la olla lenta. Después sofrío en esa misma sartén zanahoria en rodajas, cebolla y puerro, y algún diente de ajo. Después lo meto todo en la olla. También Reduzco vino tinto en la sartén, lo echo en la crockpot con el resto de ingredientes, pongo un poco de caldo casero si tengo (y si no un poco de agua con sal o con una pastilla de caldo), un poco de laurel, tapo y siete horas en lenta. A veces, si me apetece un toque dulce, le añado un poquito de Pedro Ximénez. Después bato las verduras, excepto el ajo y la zanahoria, que me gusta así en rodajas. Otras veces lo dejo sin batir porque se deshace todo bastante. Qué ricas salen en la olla lenta! ¿Tú las haces parecidas?
Pues no sé cómo salen, son mis primeras carrilleras. Pregunté a mi madre y mi suegra como las hacen ellas (aunque las hacen sin crockpot) y básicamente la receta es como la tuya, reducir el vino, salpimentar, dorar en sartén, picar cebolla, ajo y zanahoria y a la pota todo. Le puse un poco de caldo de verduras que hice hace unos días y unas especias de un molinillo que compré el jueves. 7 horas en baja. Tengo el temporizador puesto para que empiece a las doce y así mañana cuando nos levantemos estén hechas.Laurapalmer escribió: 18 Oct 2020, 23:18Pues las salpimiento y las doro en una sartén primero con aceite. Cuando están doradas las meto en la olla lenta. Después sofrío en esa misma sartén zanahoria en rodajas, cebolla y puerro, y algún diente de ajo. Después lo meto todo en la olla. También Reduzco vino tinto en la sartén, lo echo en la crockpot con el resto de ingredientes, pongo un poco de caldo casero si tengo (y si no un poco de agua con sal o con una pastilla de caldo), un poco de laurel, tapo y siete horas en lenta. A veces, si me apetece un toque dulce, le añado un poquito de Pedro Ximénez. Después bato las verduras, excepto el ajo y la zanahoria, que me gusta así en rodajas. Otras veces lo dejo sin batir porque se deshace todo bastante. Qué ricas salen en la olla lenta! ¿Tú las haces parecidas?
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? Que receta usas? Para dejarla escurriendo vale con un colador de la pasta? Gracias!
