evidentemente todo humano se guía por lo que sea más o menos común en su sociedad, pero igual que puede ir por ese lado puede ir hacia el otro, en muchos sitios comer rata o perro sí es normal, si aquí también lo hubiera sido desde siempre a nadie le parecería raro o malo, no lo veo muy revelador

Aquí antes de comía rata y ahora es impensable.

y se ha dejado de comer rata por motivos éticos

¿En qué época se comía carne de rata? Nunca lo había oído.

El tipo de carne que se come depende de la cultura que tenemos arraigada, como bien decís. Muchos extranjeros se sorprenden cuando ven que el conejo se come porque para ellos es una mascota, igual que nosotros vemos raro comer carne de perro. Nos hemos acostumbrado a eso.

Yo no echo de menos la carne porque nunca me ha gustado el sabor, ni la textura, nada... Como mucho podía comer pollo pero no me resulta imprescindible. El pescado me gusta algo más pero no me enloquece y el marisco tampoco me va. Me cuesta renunciar a los huevos y el queso, eso aún no lo he dejado.

Lo que me sorprende es la gente que pregunta que qué comes si eres vegetariano o vegano, como si no hubiera nada más para comer que la carne. Será por opciones...

Hace unos años, cuando no estaba tan concienciada con este tema me llevaron a comer a un restaurante que tiene mucha fama porque la carne está muy fresca. Cerca tenían el matadero y en el comedor había una foto enorme de una ternera más mona... Todo era carne salvo una ensalada de acompañamiento, que fue lo que pedí. Aunque de aquella comía carne no pude probar nada porque me sentía fatal mirando a la pobre ternera...

Dr. Livingstone escribió: 07 Abr 2018, 23:16 ¿En qué época se comía carne de rata? Nunca lo había oído.

https://valenciasecreta.com/sabias-la-p ... vaba-rata/

http://www.antena3.com/recetas-cocinati ... 21331.html

la posguerra? que dicen que comían gatos y palomas...periodo de hambruna representativo de nada, como los países que actualmente comen rata, no muy prósperos y ni siquiera se crían, se cazan en campos
y entiendo que además de por costumbre hay muchos más motivos, la rata es un animal pequeño y agresivo, no parece muy práctico, además de que se relaciona con todas las enfermedades que tienen las callejeras y dan asco a mucha gente
porque de eso va la relación de las personas con los animales desde siempre, de su utilidad y beneficio, incluidas mascotas

Shirley escribió: 07 Abr 2018, 23:35

Dr. Livingstone escribió: 07 Abr 2018, 23:16 ¿En qué época se comía carne de rata? Nunca lo había oído.

https://valenciasecreta.com/sabias-la-p ... vaba-rata/

http://www.antena3.com/recetas-cocinati ... 21331.html

Gracias por la información

Pensé que eran ratas de alcantarilla, muero.

Si nos paramos a pensarlo hay cada plato por ahí tremendo pero es todo cultural. Y lo digo yo que hace años en Escocia probé el haggis que no es nada apetecible.

Pathogen escribió: 07 Abr 2018, 17:33 Y carne cultivada en laboratorio? La consumiríais? Xd

https://es.wikipedia.org/wiki/Carne_cultivada

No!

Han ampliado la carta vegetariana del Foster, ahora dan la opción a cambiar varios platos y le añaden verduras y cosas. La verdad que está muy bien y dan nuevas opciones.

~Lilith~ escribió: 16 Abr 2018, 14:53 Han ampliado la carta vegetariana del Foster, ahora dan la opción a cambiar varios platos y le añaden verduras y cosas. La verdad que está muy bien y dan nuevas opciones.

Que bien, voy a cotillear.

Chicas, vengo con una duda...

Este finde tenemos en la asociación un mercadillo benéfico a lo grande (vendrán otras asociaciones y tal) y queremos dar una buena opción de almuerzos veganos y... voy bastante perdida. He pensado en:

-> Falafel
-> Nocilla vegana
-> Tortilla vegana (se me resiste)

¿A alguien se le ocurre algo más?

Bocata de tomate natural untado, hummus, aceitunas negras y rúcula.
Tortilla de trigo con alubias, salsa de tomate, jalapeños, lechuga, guacamole y maíz.
Bocata con verduras al horno y mayonesa vegana.
Sushi vegano (zanahoria, pepino, aguacate, champis, pimiento, tofu,..)
Hamburguesas veganas
Pizza de verduras
Brochetas de seitán y verduras
Bocata de berenjena rebozada, lechuga y mayonesa vegana.
Croquetas de espinacas (mercadona)
Canapé de tofu con membrillo y rúcula.
Tostada de manteca de cacahuete con chocolate/mermelada de fresa/plátano
Brownie vegano


Yo que sé, hay mil

https://danzadefogones.com/15-recetas-veganas-faciles/
https://danzadefogones.com/10-snacks-ve ... aludables/
https://www.directoalpaladar.com/direct ... 30-minutos

Gracias chicas, voy a mirarlo todo!

Podrías hacer hummus de remolacha para los falafel, son una buena combinación! Por qué se te resiste la tortilla vegana?

Me sabe mucho a garbanzo y según he leído no debe saber tanto a eso.

Quizás porque le pones poca agua a la mezcla, batir todo bien quizás? Poner cebolla supongo que también ayuda... No se me ocurre más...Yo la he llegado a pasar por tortilla no vegana y siempre ha colado...

Tenéis alguna receta fácil para hacer choriveganos?

Para la tortilla vegana añade un mini chorrin de vinagre (de manzana, o de vino pero no del oscuro!) para matar el sabor a garbanzo. También puedes hacerlo con harina Yolanda (es harina para rebozar sin huevo, la venden en muchos super), a mí personalmente me gusta mucho más.


[mention]Magenta[/mention] esta queda espectacular: http://www.creativegan.net/archives/mig ... o-vegetal/ (lo de las migas pasa de ello, solo el chori)

[mention]betty[/mention] me puedes pasar los ingredientes de la masa para galletas de jengibre? No sé dónde la he puesto y tengo que hacerlas mañana...