No es difícil, en cualquier tienda o supermercado grande que vendan productos veganos tienes. En Hipercor venden queso Violife por ejemplo. En Alcampo he visto quefu, y luego cualquier tienda de alimentación vegana, física u online

Lo puedes encontrar en tiendas de comida especializada, donde tenga comida vegetariana/vegana, y en algunos grandes supermercados. Yo compro de lonchas porque a mí el queso no me gusta, sólo admito los que son de tipo de fundir que no tienen mucho sabor.
El violife está bueno, en sandwich es muy agradable.

~Lilith~ escribió: 30 Mar 2018, 17:06 El violife está bueno, en sandwich es muy agradable.

Es a base de coco?

snowbird escribió: 30 Mar 2018, 16:18 Ficho, estoy intentando dar el paso a vegana, pero me cuesta la vida encontrar el queso vegano. Es lo único que me falta para lograrlo. Lo demás es fácil. Tengo alternativa para todo, pero el queso no sé donde encontrarlo.

Quiero animarme con esta receta, a ver cómo me queda esta mozzarella vegana porque una vez intenté hacer un queso de arándanos con agaragar y casi incendio mi cocina.
https://www.thebuddhistchef.com/recipe/ ... gan-pizza/

Estoy en un pueblo fuera de España, no tengo nada ni remotamente parecido a un Hipercor

La cosa es que hay mil opciones y variedades de tofu, hamburguesas veganas, salchichas, falafel... Sorprendente amplia para ser supermercados bastante básicos. Pero que queso no he visto.

[mention]LeFreak[/mention] voy a echarle un ojo a esa receta

LeFreak escribió: 30 Mar 2018, 19:10

~Lilith~ escribió: 30 Mar 2018, 17:06 El violife está bueno, en sandwich es muy agradable.

Es a base de coco?

Sí, es a base de aceite de coco

snowbird escribió: 30 Mar 2018, 20:21 Estoy en un pueblo fuera de España, no tengo nada ni remotamente parecido a un Hipercor

La cosa es que hay mil opciones y variedades de tofu, hamburguesas veganas, salchichas, falafel... Sorprendente amplia para ser supermercados bastante básicos. Pero que queso no he visto.

@LeFreak voy a echarle un ojo a esa receta

Pero en el país en el que estés habrá tiendas especializadas y podrás comprar por internet.
Con anacardos hay un montón de recetas también, en youtube tienes tutoriales

He encontrado una tienda de comida ecológica, no pone que sea específica vegana o vegetariana, pero tiene pinta de tener variedad. Le echaré un vistazo el lunes

Lemmy escribió: 30 Mar 2018, 22:01

snowbird escribió: 30 Mar 2018, 20:21 Estoy en un pueblo fuera de España, no tengo nada ni remotamente parecido a un Hipercor

La cosa es que hay mil opciones y variedades de tofu, hamburguesas veganas, salchichas, falafel... Sorprendente amplia para ser supermercados bastante básicos. Pero que queso no he visto.

@LeFreak voy a echarle un ojo a esa receta

Pero en el país en el que estés habrá tiendas especializadas y podrás comprar por internet.
Con anacardos hay un montón de recetas también, en youtube tienes tutoriales

Perdón por el doble post, estoy haciendo una receta con anacardos, a ver qué tal sale

Anacardos, que ricos. Los remojo y hago yogur vegano con papaya o Kakis.

[mention]LeFreak[/mention] , me interesa lo de los yogures! Te importa decir cómo los haces?

[mention]Libuse[/mention] pues depende de si lo quieres con probiotico, con Rejuvelac o solo te interesa la textura cremosa tipo yogur.

En este último caso es mas sencillo remojas anacardos escurres y trituras con la fruta Chia maca etc y haces un smoothie bowl bien chulo y ya está, desayuno contundente. Plátano, Kaki, espinacas, fruta deshidratada y nueces para adornar etc; con melocotón también me gusta o papaya, etc.

He encontrado estas dos recetas para hacerlo con probiotico:

https://prokeydrinks.com/yogur-vegano-a ... efir-agua/
https://vidaentucomida.com/yogur-probio ... udivegano/

No suelo complicarme tanto la vida en la cocina, tomo probiotico por otros medios.

[mention]LeFreak[/mention] , mucha gracias! Probaré lo que has puesto al principio que parece más fácil. En cuanto a lo de los probióticos tengo que buscarlo ahora porque no tengo ni idea , pero ya con las instrucciones primeras creo que voy a tener para un desayuno bien majo.

Libuse escribió: 01 Abr 2018, 10:38 @LeFreak , mucha gracias! Probaré lo que has puesto al principio que parece más fácil. En cuanto a lo de los probióticos tengo que buscarlo ahora porque no tengo ni idea , pero ya con las instrucciones primeras creo que voy a tener para un desayuno bien majo.

Llena muchísimo. En realidad cualquier smoothie en bol llena muchísimo las semillas ayudan las de lino también, y con anacardos imagina. Al ser espeso se come en cuchara y obliga a masticar.

Hay miles de combinaciones a mi me gustan con almendra picada y canela. Frutas cítricas y piña no uso porque no me gusta, las como en merienda o a mitad de la mañana en smoothie prefiero plátano fresas peras mangos papayas y cosas así. También añado canónigos o espinaca Baby y para triturar pues agua de coco leche de coco o almendra.

Como norma base solo uso 1 tipo de fruta aunque necesite más cantidad. La multufrita no la digiero bien. Suelo cambiar cada día. Y para variar algún Porridge de avena con chocolate.

Esta marca me gusta: http://www.saludviva.es/

Compro mucha levadura nutricional, polvo de fresas, maca y hierba trigo para los smoothies, etc

Hice la crema de queso vegana, esta genial, peto utilice levadura de baking que es la única que vi y se me ha hecho una mousse en lugar de una crema.

Cuánta info [mention]LeFreak[/mention] gracias de nuevo! Ya tengo todos los mensajes copypegados en mis post-it del portátil

snowbird escribió: 01 Abr 2018, 10:59 Hice la crema de queso vegana, esta genial, peto utilice levadura de baking que es la única que vi y se me ha hecho una mousse en lugar de una crema.

Explícamelo en modo retarder por favor porque no consigo pillarle el punto!

Se puede untar!? Oh, con finas hierbas me la estoy imaginando.

Libuse escribió: 01 Abr 2018, 11:05 Cuánta info [mention]LeFreak[/mention] gracias de nuevo! Ya tengo todos los mensajes copypegados en mis post-it del portátil

Jaja gracias a ti, espero que nos cuentes que descubres!

LeFreak escribió: 01 Abr 2018, 11:07

snowbird escribió: 01 Abr 2018, 10:59 Hice la crema de queso vegana, esta genial, peto utilice levadura de baking que es la única que vi y se me ha hecho una mousse en lugar de una crema.

Explícamelo en modo retarder por favor porque no consigo pillarle el punto!

Libuse escribió: 01 Abr 2018, 11:05 Cuánta info @LeFreak gracias de nuevo! Ya tengo todos los mensajes copypegados en mis post-it del portátil

Jaja gracias a ti, espero a que me cuentes que descubres!

pues la hice sin querer, seguí una receta que era para hacer una crema, pero como no encontré levadura nutricional utilicé la de los muffins xD

2 tazas de anacardos que deje como una hora en agua.
Una cuchara de sal o polvo de ajo (si quieres sabor ajo, pero no las dos, que en la receta ponía las dos y salió super salado)
1/2 de taza de agua
1/4 de taza de zumo de limón
1/2 de levadura, supuestamente nutricional, yo use la de hacer magdalenas.
Y Le puse hierbas de provenza (no se la traducción exacta)

Lo hice anoche y quedó líquido/ cremoso. Lo dejé en el frigorífico toda la noche y esta mañana era una mousse imagino que es la levadura.

Claro [mention]snowbird[/mention] , la levadura nutricional solo tiene en común el nombre!

Te hago pantallazo jaja