No me queda claro que es exactamente la masa madre

mevacor escribió: 06 Abr 2020, 22:54 No me queda claro que es exactamente la masa madre

Harina fermentada con sus propias levaduras.

Sunday escribió: 06 Abr 2020, 23:04

mevacor escribió: 06 Abr 2020, 22:54 No me queda claro que es exactamente la masa madre

Harina fermentada con sus propias levaduras.

aaah senkiu

ladiwen escribió: 06 Abr 2020, 18:08 Mi vena cotilla de ver las casas ajenas está por las nubes!!!

Cómo me gusta...

A mí me está encantando ver las casas de la gente, y me he dado cuenta que en su mayoría lo que veo son bastante sencillas, me refiero sin pretensiones creo que el mundo Influencers me ha hecho pensar que todo el mundo tenía una casa cuqui y me alivia saber que no

¡Ay Dios!

Muero con la de la mani

christtinita escribió: 06 Abr 2020, 19:48

Vuely escribió: 06 Abr 2020, 19:19 ¿Pero la MM no tarda casi una semana hasta estar preparada?

Según un amigo panadero con un día ya puede usarse, yo lo hice y el pan subió, imagino que más tiempo más fuerza pero no sé si llegará un momento que eso coja mohos...

Ah mira, yo siempre espero 3 días o así a qué suba, no lo sabía

lifeinpink escribió: 05 Abr 2020, 20:30 El datito: yo he sustituido la levadura por bicarbonato.

Pero eso vale para sustituir la de repostería, no la de panadería, no? Con bicarbonato y un par de cucharadas de algo ácido vale. Pero para pan no sirve (igual que no sirve la Royal para pan)

En supercor hace dos fines de semana había superávit de esta levadura. Yo me llevé un paquete y había muchísimos más. Es la que utilizo normalemnte para hacer los roscones y da un resultado de 10. También he hecho pan con ella.
En mi Mercadona compré el sábado pasado un paquete de esta levadura fresca y había muchísimos más. También vale para masas.
Me siento hiperafortunada porque encontrar aquí productos que están agotados en el resto de supermercados es super fácil. De hecho y por mucho que me duela decirlo, el mercadona de donde vivo está mejor suministrado ahora que el supercor. No falta de nada y hay de todo mucha cantidad. En el supercor mantequilla fue imposible encontrar y chocolate de cualquier tipo también. Yo hasta que termine esto me paso a mercadona con todo el dolor de mi corazón

Tiersena escribió: 07 Abr 2020, 02:47

ladiwen escribió: 06 Abr 2020, 18:08 Mi vena cotilla de ver las casas ajenas está por las nubes!!!

Cómo me gusta...

A mí me está encantando ver las casas de la gente, y me he dado cuenta que en su mayoría lo que veo son bastante sencillas, me refiero sin pretensiones creo que el mundo Influencers me ha hecho pensar que todo el mundo tenía una casa cuqui y me alivia saber que no

Lo podía haber escrito yo perfectamente

cerocero escribió: 07 Abr 2020, 09:19
Pero eso vale para sustituir la de repostería, no la de panadería, no? Con bicarbonato y un par de cucharadas de algo ácido vale. Pero para pan no sirve (igual que no sirve la Royal para pan)

El pan irlandés se hace con bicarbonato, no levadura. Pero claro, no es el típico pan como lo conocemos, es más tipo bizcocho.

Jo, Maud , en mi zona nada de nada, ni en Alcampo, Carrefour, Mercadona... nada

Melindabea escribió: 07 Abr 2020, 10:12

cerocero escribió: 07 Abr 2020, 09:19
Pero eso vale para sustituir la de repostería, no la de panadería, no? Con bicarbonato y un par de cucharadas de algo ácido vale. Pero para pan no sirve (igual que no sirve la Royal para pan)

El pan irlandés se hace con bicarbonato, no levadura. Pero claro, no es el típico pan como lo conocemos, es más tipo bizcocho.

Ahhh, ok, ni idea!

El pan irlandés queda riquisimo. A mí me encanta. Tambien podeis hacer pan plano sin levadura, tipo durum.

Ayer me acordé de vosotras, fuí al Mercadona y había una mujer hablando por teléfono, que no encontraba levadura fresca en la nevera para hacer pan

Pues aquí la levadura está arrasada. Papel del wc tenemos, pero todos estamos haciendo pan por lo visto.

Aquí es imposible encontrar levadura y limpiadores tipo sanytol.

Ya lo comenté en otro hilo, en el telediario dijeron que han aumentado las ventas de levadura un 200% y es una de las palabras más buscadas en google.