Se han visto incluso casos de pacientes con diabetes tipo 1 que han podido revertirla con alimentación cetogénica, y esa es prácticamente imposible de revertir.rxhula escribió: 11 Ago 2019, 01:34 @Hierbabuena siguiendo una dieta cetogenica alta en grasa es difícil ser diabética, es la forma de alimentarse cuando uno es diabético y quiere revertirlo
Hay un médico que tiene un libro sobre ello, Jason Fung, algo así como revertir la diabetes...además este hombre habla de hacer ayunos intermitentes
¿Hay algún problema de la salud para los vegetarianos keto?
Aunque muchas personas no comen carne debido a su preocupación por el bienestar de los animales o el medio ambiente, otros optan por el vegetarianismo porque creen que es más saludable. Sin embargo, las dietas vegetarianas son normalmente ricas en cereales, legumbres y verduras con almidón, que no son alimentos apropiados para personas diabéticas que deseen controlar la glucemia sin medicamentos. Además, muchas personas descubren que tienen hambre constantemente cuando comen de forma vegetariana baja en grasa y alta en carbohidratos.
Así que la idea de una dieta cetogénica vegetariana puede ser atractiva para muchas personas que no quieren comer carne pero desean obtener los beneficios de la vida cetogénica.
Vale la pena señalar que en una dieta cetogénica vegetariana es posible sufrir deficiencias de algunos nutrientes, incluyendo proteínas y ciertas grasas esenciales, vitaminas y minerales.
Sin embargo, el riesgo de deficiencias de nutrientes depende del tipo de dieta vegetariana que sigas y de los tipos de alimentos que consumas. Cuanto más restringida sea tu dieta, más probable es que desarrolles una o más deficiencias.
Las 3 mejores proteínas
Huevo: Contiene proteína de alta calidad y fácil digestión; proporciona colina, que se ha asociado con una mejor función cerebral2; es muy versátil y económico. 14 gramos de proteína y 1 gramo de carbohidratos en 2 huevos grandes.
Yogur griego: Rico en proteínas; excelente fuente de calcio, potasio y magnesio; proporciona probióticos que son beneficiosos para la salud intestinal y la inmunidad. Tiene 15-20 gramos de proteína y 5-7 gramos de carbohidratos por cada 170 gramos (6 onzas).
Semillas de cáñamo: Altas en proteínas; ricas en fibra soluble; gran fuente de magnesio, potasio y ácidos grasos omega-3. 9 gramos de proteína y 1 gramo de carbohidratos netos por cada 28 gramos (1 onza).
Fuentes de proteínas keto vegetarianas
Otras excelentes fuentes de proteína keto vegetariana
Queso fresco: 20 gramos de proteína y 6 gramos de carbohidratos por cada 170 gramos (6 onzas).
Queso parmesano y romano: 9-10 gramos de proteína y 1 gramo de carbohidratos por cada 28 gramos (1 onza).
Queso duro y semiduro (queso cheddar, gouda, provolone, suizo, etc.): 7-8 gramos de proteína y 0,5-1,5 gramos de carbohidratos por cada 28 gramos (1 onza).
Queso blando (Brie, Camembert, queso feta, queso azul, queso blanco, etc.): 4-6 gramos de proteína y 0-1 gramos de carbohidratos por casa 28 gramos (1 onza).
Mantequilla de cacahuete o almendra: 7-8 gramos de proteína y 4 gramos de carbohidratos netos por cada 32 gramos (2 cucharadas).
Ten en cuenta que también obtendrás pequeñas cantidades de proteínas de las verduras. La mayoría de las verduras proporcionan aproximadamente 2 gramos de proteína por cada taza.
En el link te sale un plan de 5 pasos para llevar una alimentación cetogénica vegetariana y también hay recetas de desayunos y comidas que están bastante bien.Recomendamos obtener proteínas a través de alimentos reales en lugar de proteínas en polvo, barras o batidos.
Edito lo de la diabetes para que no me regañen las nutris del foro!Hierbabuena escribió: 08 Ago 2019, 13:37 @lamaladelanovela me alegra leer eso porque la verdad es que me asusta el pensar que puedo terminar diabética, así que me estoy cuidando mucho. Empiezo a ser consciente de la porquería que le meto al cuerpo.
Voy a buscar el libro, muchas gracias.rxhula escribió: 11 Ago 2019, 01:34 @Hierbabuena siguiendo una dieta cetogenica alta en grasa es difícil ser diabética, es la forma de alimentarse cuando uno es diabético y quiere revertirlo
Hay un médico que tiene un libro sobre ello, Jason Fung, algo así como revertir la diabetes...además este hombre habla de hacer ayunos intermitentes
Agua con mucho hielo y una rodajita de limón, cava/champán, y Coca-Cola Zero (muuuuuuuuy de vez en cuando).Hierbabuena escribió: 11 Ago 2019, 19:14 Me lo apunto todo.
Y una pregunta tonta, cuando vais de aperitivo, que bebéis?
Agua con gas hielo y limon, tonica o bitter sin.Hierbabuena escribió: 11 Ago 2019, 19:14 Me lo apunto todo.
Y una pregunta tonta, cuando vais de aperitivo, que bebéis?
¿Tu habias hecho pronokal o me lo invento?
Aquí sería un café bombón (menos la leche, sólo con la condensada) y me gusta mucho.lamaladelanovela escribió: 11 Ago 2019, 19:26 ¿Y el tema del café como lo llevas Hierbabuena? Yo era adicta al barraquito, no sé si lo conocerás, que es un café largo con leche y además leche condensada, pero lo he dejado y ahora tomo café solo con un poco de nata líquida. Compro unos paquetitos individuales de nata para el café en Carrefour y siempre los llevo conmigo en el bolso.
También tomo infusiones, pero me apetecen menos en general.
Hay muchísimos! Prácticamente todos los yogures griegos azucarados tienen su versión natural. Hacendado, Lidl, Fage, Mevgal, Carrefour...Hierbabuena escribió: 12 Ago 2019, 08:40Aquí sería un café bombón (menos la leche, sólo con la condensada) y me gusta mucho.lamaladelanovela escribió: 11 Ago 2019, 19:26 ¿Y el tema del café como lo llevas Hierbabuena? Yo era adicta al barraquito, no sé si lo conocerás, que es un café largo con leche y además leche condensada, pero lo he dejado y ahora tomo café solo con un poco de nata líquida. Compro unos paquetitos individuales de nata para el café en Carrefour y siempre los llevo conmigo en el bolso.
También tomo infusiones, pero me apetecen menos en general.
Ahora lo estoy tomando sólo con hielo y las infusiones me gustan. Tomo té rojo, té blanco, té verde, eso sin problemas.
Lo de los paquetitos individuales los tenemos en el curro para cunado nos hacemos un café y sin problema.
Una pregunta: todos los yogures griego que conozco ya están azucarados. ¿Alguno que venga sin azucarar?
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