[mention]undi[/mention] , me encanta que te estés tomando tantas molestias.
Lo bueno es que la chica toma lácteos y huevo, así que tienes muchísimas más opciones. Yo haría cosas típicas de aquí: lentejas/habichuelas con verduras, arroz con verduras, tortilla de patatas, migas, empanadas, ensalada de patata... Ñam. Y para bocatas tienes queso, los untables de verdura de Aldi que están de vicio..
Yo estoy harta de que en las comidas me ofrezcan ensalada o menestra de verduras mientras a los demás comensales les preparan menús variados y con cientos de cosas. Me quedo con hambre y las tengo aborrecidas. Soy feliz cuando alguien piensa en mí y me hace algo "elaborado" como a los demás